Sintetinis emulsiklis — padeda sujungti riebalus ir vandenį į vienalytę masę. Dažniausiai naudojamas kepinių mišiniuose, konditerijos glazūrose ir pyragaičiuose — pagerina tekstūrą ir ilgina galiojimo laiką. EFSA ir FDA jį laiko saugiu įprastais kiekiais maiste. Didesnio susirūpinimo dėl šio priedo sveikatai nekyla.
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 491? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →