Tai sintetinis emulsiklis, naudojamas šokolado gaminiuose, saldainiuose ir dekoratyvinėse dangose. Padeda riebalams ir vandeniui susijungti — neleidžia šokoladui „žydėti" ir išlaiko lygią tekstūrą. ES leidžiamas tik keliose maisto kategorijose. EFSA įvertino jį kaip saugų tomis koncentracijomis, kuriomis jis naudojamas maiste. Reikšmingų sveikatos rizikų nenustatyta.
Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 3 maisto kategorijose:
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 492? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →