Foodscan.ai
LT
EN
LT
E 500 (ii)Rūgštingumo reguliatoriai ir antiglaudikliai

Natrio hidrokarbonatas

Bendra informacija

PavadinimasNatrio hidrokarbonatas
E No.E 500 (ii)
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Tai kepimo soda — tas pats ingredientas, kurį naudojame namuose kepdami. Veikia kaip rauginimo medžiaga ir rūgštingumo reguliatorius: kaitinamas išskiria anglies dioksidą, todėl tešla kyla. Leidžiamas tik keliose maisto kategorijose — pavyzdžiui, tam tikruose pieno produktuose rūgštingumui reguliuoti. Vienas seniausių ir geriausiai ištirtų priedų — saugumo klausimai nekyla.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 2 maisto kategorijose:

1.5džiovintas pienas, kaip apibrėžta direktyvoje 2001/114/EB
Quantum satis (be ribos)
1.7.2subrandintas sūris
Quantum satis (be ribos)
tik rūgštaus pieno sūriai

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 500 (ii)? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram
E 500 (ii) - Natrio hidrokarbonatas | E priedų informacija