Foodscan.ai
LT
EN
LT
E 501Rūgštingumo reguliatoriai ir antiglaudikliai

Kalio karbonatas

Bendra informacija

PavadinimasKalio karbonatas
E No.E 501
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Rūgštingumo reguliatorius ir kildinimo medžiaga, naudojama kepiniuose, makaronuose ir kai kuriuose perdirbtuose maisto produktuose. Pakelia pH lygį, veikia tešlos tekstūrą ir padeda jai kilti. Taip pat naudojamas kakavos apdorojimui — sumažina kartumą. Tai mineralinė druska, natūraliai randama medienos pelenuose ir augalinės kilmės šaltiniuose. Paprastai laikoma saugia įprastais maisto kiekiais. Dideli kiekiai gali sutrikdyti kalio pusiausvyrą jautresniems žmonėms, tačiau tai reta.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 9 maisto kategorijose:

11.4.1stalo saldikliai skystoje formoje
Quantum satis (be ribos)
11.4.2stalo saldikliai miltelių pavidalu
Quantum satis (be ribos)
11.4.3stalo saldikliai tabletėmis
Quantum satis (be ribos)
13.1.3Perdirbtų grūdų pagrindu pagaminti maisto produktai ir kūdikių maistas, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013
Quantum satis (be ribos)
tik kaip kildymo medžiaga
Quantum satis (be ribos)
tik kaip kildymo medžiaga
4.1.2nulupti, supjaustyti ir susmulkinti vaisiai ir daržovės
Quantum satis (be ribos)
tik iš anksto supakuoti atšaldyti neapdoroti vaisiai ir daržovės, paruošti vartoti, ir iš anksto supakuotos neapdorotos ir nuluptos bulvės
9.1.2Neapdoroti moliuskai ir vėžiagyviai
Quantum satis (be ribos)
tik šaldyti ir giliai užšaldyti galvakojiai moliuskai
Pastaba 95: negali būti naudojama kartu su fosforo rūgštimi – fosfatais – di-, tri- ir polifosfatais (E 338–452)
1.9Valgomieji kazeinatai
Quantum satis (be ribos)
1.10Pieno pagrindu pagaminti gėrimai ir panašūs produktai, skirti mažiems vaikams*
Quantum satis (be ribos)

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 501? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram
E 501 - Kalio karbonatas | E priedų informacija