Foodscan.ai
LT
EN
LT
E 507Rūgštingumo reguliatoriai ir antiglaudikliai

Druskos rūgštis

Bendra informacija

PavadinimasDruskos rūgštis
E No.E 507
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Tai stipri mineralinė rūgštis, naudojama maisto perdirbimo metu rūgštingumui reguliuoti — ne kaip galutinis ingredientas. Padeda kontroliuoti pH krakmolo perdirbime bei kai kuriuose grūdų ar pieno produktuose, o iki galo perdirbus dažniausiai būna neutralizuota arba pašalinta. Verta žinoti: būtent ši rūgštis natūraliai yra mūsų skrandžio sultyse. Leistinomis mikrodoze nekelia jokio pavojaus sveikatai. EFSA pripažįsta ją saugia leidžiamų naudojimo ribų ribose. Kūdikių maisto produktuose jos buvimas skamba baugiai, tačiau koncentracijos griežtai kontroliuojamos ir galutiniame produkte rūgštis neišlieka.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 3 maisto kategorijose:

13.1.3Perdirbtų grūdų pagrindu pagaminti maisto produktai ir kūdikių maistas, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013
Quantum satis (be ribos)
tik perdirbtų javų pagrindu pagaminti maisto produktai ir kūdikių maistas, tik pH reguliavimui
Quantum satis (be ribos)
tik kaip kildymo medžiaga
1.10Pieno pagrindu pagaminti gėrimai ir panašūs produktai, skirti mažiems vaikams*
Quantum satis (be ribos)
tik pH reguliavimui

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 507? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram
E 507 - Druskos rūgštis | E priedų informacija