Tai stipri mineralinė rūgštis, naudojama maisto perdirbimo metu rūgštingumui reguliuoti — ne kaip galutinis ingredientas. Padeda kontroliuoti pH krakmolo perdirbime bei kai kuriuose grūdų ar pieno produktuose, o iki galo perdirbus dažniausiai būna neutralizuota arba pašalinta. Verta žinoti: būtent ši rūgštis natūraliai yra mūsų skrandžio sultyse. Leistinomis mikrodoze nekelia jokio pavojaus sveikatai. EFSA pripažįsta ją saugia leidžiamų naudojimo ribų ribose. Kūdikių maisto produktuose jos buvimas skamba baugiai, tačiau koncentracijos griežtai kontroliuojamos ir galutiniame produkte rūgštis neišlieka.
Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 3 maisto kategorijose:
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 507? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →