Foodscan.ai
LT
EN
LT
E 509Rūgštingumo reguliatoriai ir antiglaudikliai

Kalcio chloridas

Bendra informacija

PavadinimasKalcio chloridas
E No.E 509
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Tai mineralinė druska, naudojama sūrių gamyboje — padeda sutraukti pieną, suformuoti varškę. Konservuotuose vaisiuose ir daržovėse — palaiko jų tvirtumą ir tekstūrą. Iš esmės tai kalcio junginys, panašus į tą, kuris natūraliai randamas piene ar žaliosiose daržovėse. EFSA ir FDA laiko jį saugiu įprastais kiekiais. Vienas ramesnių maisto priedų — didesnio susirūpinimo nėra.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 7 maisto kategorijose:

1.5džiovintas pienas, kaip apibrėžta direktyvoje 2001/114/EB
Quantum satis (be ribos)
1.7.2subrandintas sūris
Quantum satis (be ribos)
4.2.3konservuoti arba buteliuose supilti vaisiai ir daržovės
Quantum satis (be ribos)
4.2.5uogienės, želė, marmeladai ir panašūs produktai
Quantum satis (be ribos)
4.2.5.3kiti panašūs vaisių arba daržovių tepiniai
Quantum satis (be ribos)
1.7.6sūrio produktai (išskyrus produktus, priklausančius 16 kategorijai)
Quantum satis (be ribos)
tik prinokę produktai
4.2.4.2kompotai, išskyrus produktus, įtrauktus į 16 kategoriją
Quantum satis (be ribos)
tik kompotai iš vaisių, išskyrus obuolius

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 509? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram