Rūgštingumo reguliatorius, naudojamas maisto gamyboje — daugiausia alkoholinių gėrimų, pavyzdžiui, vyno ir alaus, fermentacijos metu pH lygiui koreguoti. Tai stipri neorganinė rūgštis, tačiau leidžiamomis labai mažomis dozėmis ji neutralizuojama ir nekelia pavojaus. EFSA pripažįsta ją saugia, kai naudojama pagal nustatytas normas.
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 513? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →