Tai neorganinė druska, naudojama kepinių gamyboje — padeda mielėms greičiau fermentuotis ir gerina tešlos struktūrą. Leidžiama labai ribotame maisto produktų sąraše, daugiausia miltų ir kepinių srityje. Laikoma saugia medžiaga tokiais kiekiais, kokiais ji naudojama maiste. Natūraliai aptinkama kai kuriuose maisto produktuose. EFSA neidentifikavo reikšmingų sveikatos rizikų esant įprastam poveikiui per maistą.
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 517? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →