Foodscan.ai
LT
EN
LT
E 524Rūgštingumo reguliatoriai ir antiglaudikliai

Natrio hidroksidas

Bendra informacija

PavadinimasNatrio hidroksidas
E No.E 524
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Tai stipri šarminė medžiaga — rūgštingumo reguliatorius. Naudojama tešlos kėlimui, alyvuogių minkštinimui, precelių kepimui ir džemų bei kūdikių maisto pH reguliavimui. Į galutinį produktą nepatenka gryna forma — per perdirbimo procesą neutralizuojasi ir virsta nekenksmingomis natrio druskomis. EFSA ir FDA pripažįsta saugiu maisto pramonėje naudojamais kiekiais.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 6 maisto kategorijose:

4.2.5uogienės, želė, marmeladai ir panašūs produktai
Quantum satis (be ribos)
4.2.5.3kiti panašūs vaisių arba daržovių tepiniai
Quantum satis (be ribos)
13.1.3Perdirbtų grūdų pagrindu pagaminti maisto produktai ir kūdikių maistas, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013
Quantum satis (be ribos)
tik perdirbtų javų pagrindu pagaminti maisto produktai ir kūdikių maistas, tik pH reguliavimui
Quantum satis (be ribos)
tik pH reguliavimui
1.9Valgomieji kazeinatai
Quantum satis (be ribos)
1.10Pieno pagrindu pagaminti gėrimai ir panašūs produktai, skirti mažiems vaikams*
Quantum satis (be ribos)
tik pH reguliavimui

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 524? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram
E 524 - Natrio hidroksidas | E priedų informacija