Foodscan.ai
LT
EN
LT
E 526Rūgštingumo reguliatoriai ir antiglaudikliai

Kalcio hidroksidas

Bendra informacija

PavadinimasKalcio hidroksidas
E No.E 526
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Rūgštingumo reguliatorius ir kietiklis — gaunamas sumaišius kalcio oksidą su vandeniu. Paprastas, žmonijos naudojamas šimtmečius. Randamas perdirbtame grūdų maiste, kūdikių maiste ir valgomajame kazeinате. Tradiciškai naudojamas kukurūzų nixtamalizacijoje — tortiljų gamyboje. Laikomas saugiu tokiais kiekiais, kokiais leidžiama naudoti maiste. Pakelia pH lygį, padeda išlaikyti tekstūrą ir reguliuoti rūgštingumą. Leidžiamų produktų kategorijų skaičius ribotas — tai mažina poveikį.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 3 maisto kategorijose:

13.1.3Perdirbtų grūdų pagrindu pagaminti maisto produktai ir kūdikių maistas, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013
Quantum satis (be ribos)
tik perdirbtų javų pagrindu pagaminti maisto produktai ir kūdikių maistas, tik pH reguliavimui
Quantum satis (be ribos)
tik pH reguliavimui
1.9Valgomieji kazeinatai
Quantum satis (be ribos)

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 526? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram