Rūgštingumo reguliatorius, naudojamas labai siauroje maisto produktų grupėje — daugiausia perdirbtų pieno baltymų (kazeinatų) gamyboje. Neutralizuoja perteklinę rūgštį ir padeda stabilizuoti galutinį produktą. Tai ta pati medžiaga, kuri naudojama vaistiniuose antacidiniuose preparatuose nuo rėmens. Mažais kiekiais laikoma saugia.
Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 1 maisto kategorijose:
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 528? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →