Tai gliukono rūgšties druskos junginys — naudojamas kaip rūgštingumo reguliatorius ir sekvestrantas. Surišą mineralus (kalcį, geležį), neleidžia jiems sukelti nepageidaujamų reakcijų, gadinančių tekstūrą ar spalvą. Dažniausiai randamas stalo saldiklių miltelių pavidale ar tabletėse. ESPAN ir FDA laiko jį saugiu — nenustatytas net paros dozės limitas, nes normaliuose kiekiuose nekelia didelio susirūpinimo. Kilmė natūrali — gliukono rūgštis natūraliai randama vaisiuose, meduje ir vyne.
Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 2 maisto kategorijose:
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 576? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →