Tai rūgštingumo reguliatorius ir stabilizatorius, gaunamas iš gliukoninės rūgšties kalcio druskos. Naudojamas labai ribotai — daugiausia stalo saldiklių miltelių ir tablečių gamyboje, kur padeda išlaikyti tekstūrą ir stabilumą. Laikomas saugiu — tiek EFSA, tiek FDA nefiksuoja jokių reikšmingų sveikatos rizikų, susijusių su jo vartojimu maiste.
Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 2 maisto kategorijose:
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 578? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →