Foodscan.ai
LT
EN
LT
E 586Rūgštingumo reguliatoriai ir antiglaudikliai

4-Heksilrezorcinolis

Bendra informacija

Pavadinimas4-Heksilrezorcinolis
E No.E 586
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Antioksidantas, naudojamas tik žaliuose vėžiagyviuose — krevetėse, krabų mėsoje — kad neleistų jiems pajuosti po sugavimo. Tas pajuodimas vadinamas melanozė: tai natūrali fermentinė reakcija, daranti gyvūnus neatrodomai, nors jie visiškai tvarkingi valgyti. Nesulaikoma spalva — tik estetinė problema. EFSA pripažino saugiu leistinosiose dozėse. Maisto pramonėje sutinkamas retai — tik šviežių jūros gėrybių apdorojime.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 1 maisto kategorijose:

9.1.2Neapdoroti moliuskai ir vėžiagyviai
Maksimalus kiekis = 2 mg/kg
tik švieži, šaldyti arba giliai užšaldyti vėžiagyviai
Pastaba 90: Kaip likutis mėsoje

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 586? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram
E 586 - 4-Heksilrezorcinolis | E priedų informacija