Tai skonio stipriklis — glutamo rūgšties kalio druska, panaši į MSG, tik vietoj natrio naudojamas kalis. Sustiprina umami skonį, leidžia naudoti mažiau natrio. Praktiškai naudojamas retai — patvirtintas tik vienoje maisto kategorijoje. EFSA ir FDA laiko jį saugiu. Tačiau žmonėms, turintiems inkstų problemų, perteklinis kalis gali būti žalingas — verta atkreipti dėmesį.
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 622? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →