Skonio stipriklis, sustiprinantis umami — tą sodrų, mėsinį skonį. Veikia kartu su glutamatais: net nedideli kiekiai kartu duoda stiprų efektą. Randamas sultinių milteliuose, užkandžių prieskonių mišiniuose, greito paruošimo makaronuose. Laikomas saugiu įprastais vartojimo kiekiais. Sergantiems podagra reikėtų atkreipti dėmesį — kaip visi guanilatai, organizme skyla į purinus ir gali didinti šlapimo rūgšties kiekį kraujyje.
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 628? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →