Skonio stipriklis, suteikiantis maistui intensyvų umami skonį — panašus į MSG, bet maždaug dešimt kartų galingesnis. Natūraliai randamas žuvyje ir mėsoje; pramoninė forma dažniausiai gaminama iš mielių arba žuvies. Leistas tik labai nedaugelyje maisto produktų kategorijų, todėl kasdieniniame maiste pasitaiko retai. Laikomas saugiu vartojamais kiekiais. Sergantys podagra turėtų būti atsargūs — kaip ir kiti guanilatai, jis organizme skaidosi į purinus ir gali didinti šlapimo rūgšties kiekį kraujyje.
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 629? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →