Skonio stipriklis, sustiprinantis umami — sūrų, mėsišką skonį. Dažnai naudojamas kartu su MSG, nes abu kartu veikia daug stipriau nei atskirai. Natūraliai randamas mėsoje ir žuvyje; pramoninė versija gaminama iš gyvūninių žaliavų arba fermentacijos būdu. Leidžiamas tik vienoje maisto kategorijoje, todėl kasdieniniuose produktuose pasitaiko retai. Laikomas saugiu įprastiniais kiekiais.
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 630? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →