Skonio stipriklis — inosinato rūgšties kalio druska. Stiprina umami skonį ir beveik visada naudojamas kartu su glutamatais, kad sustiprinti jų poveikį. Randamas perdirbtų užkandžių ir prieskonių mišiniuose. Natūraliai inosinatas yra mėsoje ir žuvyje. Laikomas saugiu — nėra žinomų reikšmingų sveikatos rizikų esant įprastoms maisto dozėms.
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 632? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →