Skonio stipriklis, sustiprinantis umami — mėsišką, sotų skonį. Veikia geriausiai kartu su glutamatais. Natūraliai randamas mėsoje ir žuvyje, tačiau maisto pramonėje naudojama jo sintetinė forma. Dažniausiai sutinkamas traškučiuose, momentiniuose makaronuose ir perdirbtame maiste. Laikomas saugiu pagrindinių maisto saugos institucijų. Sergantiems podagra ar turintiems padidėjusį šlapimo rūgšties kiekį — verta atkreipti dėmesį, nes inozinatai organizme skyla į purinus.
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 633? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →