Skonio stipriklis — kalcio ribonukleotidų druska, dažniausiai gaminama iš mielių arba žuvies. Sustiprina umami skonį, veikia panašiai kaip MSG, tik naudojamas mažesniais kiekiais. Randamas sriubose, užkandžiuose ir prieskonių mišiniuose. Laikomas saugiu įprastomis dozėmis. Sergantiems podagra ar turintiems padidėjusį šlapimo rūgšties kiekį — verta saugotis, nes ribonukleotidai organizme virsta purinais.
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 634? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →