Tai amino rūgštis, natūraliai randama žmogaus organizme ir baltyminguose maisto produktuose — mėsoje, žuvyje. Maisto pramonėje naudojama kaip skonio modifikatorius ir švelnus saldiklis, daugiausia staliniuose saldikliuose: skystuose, miltelių ir tablečių pavidalo. Laikoma saugia — EFSA nėra iškėlusi reikšmingų saugumo klausimų. Leidžiama tik labai siaurame produktų rate, todėl realus poveikis vartotojui yra minimalus.
Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 3 maisto kategorijose:
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 640? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →