Foodscan.ai
LT
EN
LT
E 920Glazūros, dujos ir saldikliai

L-cisteinas

Bendra informacija

PavadinimasL-cisteinas
E No.E 920
TipasPavienė medžiaga
Trumpai apie šį priedą

Aminorūgštis, naudojama kaip tešlos gerintojas duonos ir kepinių gamyboje. Stiprina glitimo struktūrą, pagerina tešlos elastingumą ir pagreitina pramoninį kepimo procesą. Dauguma komercinių variantų yra sintetiniai arba gaunami iš gyvūnų plaukų ir plunksnų — tai svarbu vegetarams ir veganams. EFSA ir FDA leidžiamomis dozėmis laikomas saugiu.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 2 maisto kategorijose:

6.2.1miltai
Quantum satis (be ribos)
13.1.3Perdirbtų grūdų pagrindu pagaminti maisto produktai ir kūdikių maistas, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013
Maksimalus kiekis = 1000 mg/kg
tik sausainiai kūdikiams ir mažiems vaikams

Šaltinis

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 920? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram
E 920 - L-cisteinas | E priedų informacija