E 954 - Sacharinas ir jo Na, K bei Ca druskos

Bendra informacija

PavadinimasSacharinas ir jo Na, K bei Ca druskos

E No.E 954

TipasPavienė medžiaga

Trumpai apie šį priedą

Tai vienas seniausių dirbtinių saldiklių — apie 300–400 kartų saldesnis už cukrų, kalorijų — nulis. Randamas dietiniuose gėrimuose, kramtomojoje gumoje, stalo saldikliuose, taip pat — garstyčiose, padažuose ir marinuotuose produktuose. Dažnai derinamas su kitais saldikliais, kad būtų paslėptas metalinis prieskoninis poskonys. Dešimtmečius nešiojo vėžio rizikos įspėjimą dėl tyrimų su žiurkėmis, tačiau IARC ir FDA nustatė, kad žmonėms kancerogeninė rizika nepatvirtinta. EFSA laiko jį saugiu, kai paros dozė neviršija 5 mg vienam kūno svorio kilogramui. Kai kurie žmonės jaučia kartų ar metalinį skonį.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 33 maisto kategorijose:

4.2.2vaisiai ir daržovės acte, aliejuje arba sūryme

Maksimalus kiekis = 160 mg/kg

tik saldžiarūgščiai vaisių ir daržovių konservai

Pastaba 52: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisvu imidu

5.3kramtomoji guma

Maksimalus kiekis = 1200 mg/kg

tik be pridėtinio cukraus

Pastaba 52: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisvu imidu

6.3pusryčių dribsniai

Maksimalus kiekis = 100 mg/kg

tik pusryčių dribsniai, kurių skaidulinių medžiagų kiekis viršija 15 % ir kuriuose yra ne mažiau kaip 20 % sėlenų, energetinė vertė sumažinta arba be pridėtojo cukraus

Pastaba 52: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisvu imidu

9.2Perdirbta žuvis ir žuvininkystės produktai, įskaitant moliuskus ir vėžiagyvius

Maksimalus kiekis = 160 mg/kg

tik saldžiarūgščiai žuvies konservai ir puskonserviai bei žuvies, vėžiagyvių ir moliuskų marinatos

11.4.1stalo saldikliai skystoje formoje

Quantum satis (be ribos)

11.4.2stalo saldikliai miltelių pavidalu

Quantum satis (be ribos)

11.4.3stalo saldikliai tabletėmis

Quantum satis (be ribos)

12.4Garstyčios

Maksimalus kiekis = 320 mg/kg

Pastaba 52: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisvu imidu

12.5Sriubos ir sultiniai

Maksimalus kiekis = 110 mg/kg

tik sumažintos energinės vertės sriubos

Pastaba 52: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisvu imidu

12.6Padažai

Maksimalus kiekis = 160 mg/kg

Pastaba 52: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisvu imidu

12.7Salotos ir užtepėlės sumuštiniams su pikantiškais priedais

Maksimalus kiekis = 160 mg/kg

tik Feinkostsalat

Pastaba 52: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisvu imidu

14.2.3Sidras ir kriaušių sidras

Maksimalus kiekis = 80 mg/L

išskyrus cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe

Pastaba 52: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisvu imidu

14.2.8Kiti alkoholiniai gėrimai, įskaitant alkoholinių gėrimų mišinius su nealkoholiniais gėrimais ir kitus distiliuotu alkoholiu pagrindu pagamintus alkoholinius gėrimus, kurių faktinė alkoholio koncentracija tūrio procentais yra mažesnė nei 15 %

Maksimalus kiekis = 80 mg/L

Pastaba 52: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisvu imidu

15.1Bulvių, grūdų, miltų arba krakmolo pagrindu pagaminti užkandžiai

Maksimalus kiekis = 100 mg/kg

Pastaba 52: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisvu imidu

15.2Perdirbtieji riešutai

Maksimalus kiekis = 100 mg/kg

Pastaba 52: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisvu imidu

16Desertai, išskyrus produktus, kuriems taikomos kategorijos 1, 3 ir 4

Maksimalus kiekis = 100 mg/kg

tik sumažintos energinės vertės arba be pridėtinio cukraus

Pastaba 52: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisvu imidu

1.4aromatizuoti fermentuoto pieno produktai, įskaitant termiškai apdorotus produktus

Maksimalus kiekis = 100 mg/L

tik sumažintos energinės vertės produktai arba be pridėtinio cukraus

Pastaba 52: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisvu imidu

3valgomieji ledai

Maksimalus kiekis = 100 mg/kg

tik sumažintos energinės vertės arba be pridėtinio cukraus

Pastaba 52: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisvu imidu

4.2.3konservuoti arba buteliuose supilti vaisiai ir daržovės

Maksimalus kiekis = 200 mg/kg

tik vaisiai su sumažinta energine verte arba be pridėtinio cukraus

Pastaba 52: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisvu imidu

4.2.4.1vaisių ir daržovių preparatai, išskyrus kompotą

Maksimalus kiekis = 200 mg/kg

tik sumažintos energinės vertės

Pastaba 52: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisvu imidu

4.2.5.1Ypatingieji džemai ir ypatingosios želė, kaip apibrėžta Direktyvoje 2001/113/EB

Maksimalus kiekis = 200 mg/kg

tik sumažintos energinės vertės džemai, želė ir marmeladai

Pastaba 51: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisva rūgštimi

4.2.5uogienės, želė, marmeladai ir panašūs produktai

Maksimalus kiekis = 200 mg/kg

tik sumažintos energinės vertės džemai, želė ir marmeladai

Pastaba 52: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisvu imidu

5.1Kakavos ir šokolado gaminiai, kuriems taikoma Direktyva 2000/36/EB

Maksimalus kiekis = 500 mg/kg

tik sumažintos energinės vertės arba be pridėtinio cukraus

Pastaba 52: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisvu imidu

5.2Kiti konditerijos gaminiai, įskaitant kvapą gaivinančias mikrokarameliukus

Maksimalus kiekis = 500 mg/kg

tik kakavos arba džiovintų vaisių pagrindu pagaminti, su sumažinta energetine verte arba be pridėtinio cukraus

Pastaba 52: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisvu imidu

5.4Dekoracijos, dangos ir įdarai, išskyrus vaisių pagrindu pagamintus įdarus, kuriems taikoma kategorija 4.2.4

Maksimalus kiekis = 300 mg/kg

tik krakmolo pagrindu pagaminti konditerijos gaminiai, kurių energinė vertė sumažinta arba be pridėtinio cukraus

Pastaba 52: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisvu imidu

4.2.5.3kiti panašūs vaisių arba daržovių tepiniai

Maksimalus kiekis = 200 mg/kg

tik sumažintos energinės vertės vaisių arba daržovių tepiniai ir sumuštiniams skirti džiovintų vaisių pagrindu pagaminti tepiniai, sumažintos energinės vertės arba be pridėtinio cukraus

Pastaba 52: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisvu imidu

14.2.1alus ir salyklo gėrimai

Maksimalus kiekis = 80 mg/L

tik nealkoholinis alus arba alus, kurio alkoholio kiekis neviršija 1,2 % tūrio; „Bière de table/Tafelbier/Table beer" (pradinio salyklo kiekis mažiau nei 6 %), išskyrus „Obergäriges Einfachbier"; alus, kurio minimalus rūgštingumas yra 30 miliekvivalentų, išreikštas kaip NaOH; tamsus alus „oud bruin" tipo

Pastaba 52: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisvu imidu

7.2Smulkūs kepiniai

Maksimalus kiekis = 800 mg/kg

tik vafliai ir vafliniai kūgiai ledams, be pridėtinio cukraus

Pastaba 52: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisvu imidu

17.1maisto papildai, tiekiami kietos formos, išskyrus maisto papildus kūdikiams ir mažiems vaikams

Maksimalus kiekis = 500 mg/kg

Pastaba 52: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisvu imidu

17.2maisto papildai, tiekiami skystos formos, išskyrus maisto papildus kūdikiams ir mažiems vaikams

Maksimalus kiekis = 80 mg/L

Pastaba 52: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisvu imidu

18.2Maisto pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip nurodyta Komisijos reglamente (ES) Nr. 432/2012

= 240 mg/kg

14.1.4Aromatizuoti gėrimai

Maksimalus kiekis = 80 mg/L

tik sumažintos energinės vertės arba be pridėtinio cukraus

14.1.3Vaisių nektarai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2001/112/EB, ir daržovių nektarai bei panašūs produktai

Maksimalus kiekis = 80 mg/L

tik sumažintos energinės vertės arba be pridėtinio cukraus

Šaltinis

Originalus įrašas oficialioje duomenų bazėje →

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 954? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram →