E 955 - Sukralozė | E priedų informacija

Bendra informacija

PavadinimasSukralozė

E No.E 955

TipasPavienė medžiaga

Trumpai apie šį priedą

Sintetinis saldiklis be kalorijų — apie 600 kartų saldesnis už cukrų. Randamas dietiniuose gėrimuose, be cukraus desertuose, džemuose, pusryčių dribsniuose ir daugelyje perdirbtų produktų. Gaminamas iš cukraus cheminiu būdu, pakeičiant tris hidroksilo grupes chloro atomais. FDA, EFSA ir PSO laiko jį saugiu. Tačiau kai kurie naujesni tyrimai kelia klausimų dėl galimo poveikio žarnyno mikrobiomai — įrodymai kol kas riboti ir nepatvirtinti. Protingas pasirinkimas norint sumažinti cukraus kiekį, bet natūralūs produktai visada geresnis variantas.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 33 maisto kategorijose:

1.4aromatizuoti fermentuoto pieno produktai, įskaitant termiškai apdorotus produktus

Maksimalus kiekis = 400 mg/L

tik sumažintos energinės vertės produktai arba be pridėtinio cukraus

3valgomieji ledai

Maksimalus kiekis = 320 mg/kg

tik sumažintos energinės vertės arba be pridėtinio cukraus

4.2.2vaisiai ir daržovės acte, aliejuje arba sūryme

Maksimalus kiekis = 180 mg/kg

tik saldžiarūgščiai vaisių ir daržovių konservai

4.2.3konservuoti arba buteliuose supilti vaisiai ir daržovės

Maksimalus kiekis = 400 mg/kg

tik vaisiai su sumažinta energine verte arba be pridėtinio cukraus

4.2.4.1vaisių ir daržovių preparatai, išskyrus kompotą

Maksimalus kiekis = 400 mg/kg

tik sumažintos energinės vertės

4.2.5.1Ypatingieji džemai ir ypatingosios želė, kaip apibrėžta Direktyvoje 2001/113/EB

Maksimalus kiekis = 400 mg/kg

tik sumažintos energinės vertės džemai, želė ir marmeladai

Pastaba 52: Maksimalūs naudojimo lygiai išreikšti laisvu imidu

4.2.5uogienės, želė, marmeladai ir panašūs produktai

Maksimalus kiekis = 400 mg/kg

tik sumažintos energinės vertės džemai, želė ir marmeladai

5.1Kakavos ir šokolado gaminiai, kuriems taikoma Direktyva 2000/36/EB

Maksimalus kiekis = 800 mg/kg

tik sumažintos energinės vertės arba be pridėtinio cukraus

6.3pusryčių dribsniai

Maksimalus kiekis = 400 mg/kg

tik pusryčių dribsniai, kurių skaidulinių medžiagų kiekis viršija 15 % ir kuriuose yra ne mažiau kaip 20 % sėlenų, energetinė vertė sumažinta arba be pridėtojo cukraus

9.2Perdirbta žuvis ir žuvininkystės produktai, įskaitant moliuskus ir vėžiagyvius

Maksimalus kiekis = 120 mg/kg

tik saldžiarūgščiai žuvies konservai ir puskonserviai bei žuvies, vėžiagyvių ir moliuskų marinatos

11.4.1stalo saldikliai skystoje formoje

Quantum satis (be ribos)

11.4.2stalo saldikliai miltelių pavidalu

Quantum satis (be ribos)

11.4.3stalo saldikliai tabletėmis

Quantum satis (be ribos)

12.4Garstyčios

Maksimalus kiekis = 140 mg/kg

12.5Sriubos ir sultiniai

Maksimalus kiekis = 45 mg/kg

tik sumažintos energinės vertės sriubos

12.6Padažai

Maksimalus kiekis = 450 mg/kg

12.7Salotos ir užtepėlės sumuštiniams su pikantiškais priedais

Maksimalus kiekis = 140 mg/kg

tik Feinkostsalat

14.2.3Sidras ir kriaušių sidras

Maksimalus kiekis = 50 mg/L

išskyrus cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe

14.2.8Kiti alkoholiniai gėrimai, įskaitant alkoholinių gėrimų mišinius su nealkoholiniais gėrimais ir kitus distiliuotu alkoholiu pagrindu pagamintus alkoholinius gėrimus, kurių faktinė alkoholio koncentracija tūrio procentais yra mažesnė nei 15 %

Maksimalus kiekis = 250 mg/L

15.1Bulvių, grūdų, miltų arba krakmolo pagrindu pagaminti užkandžiai

Maksimalus kiekis = 200 mg/kg

15.2Perdirbtieji riešutai

Maksimalus kiekis = 200 mg/kg

16Desertai, išskyrus produktus, kuriems taikomos kategorijos 1, 3 ir 4

Maksimalus kiekis = 400 mg/kg

tik sumažintos energinės vertės arba be pridėtinio cukraus

5.2Kiti konditerijos gaminiai, įskaitant kvapą gaivinančias mikrokarameliukus

Maksimalus kiekis = 800 mg/kg

tik kakavos arba džiovintų vaisių pagrindu pagaminti, su sumažinta energetine verte arba be pridėtinio cukraus

5.4Dekoracijos, dangos ir įdarai, išskyrus vaisių pagrindu pagamintus įdarus, kuriems taikoma kategorija 4.2.4

Maksimalus kiekis = 1000 mg/kg

tik krakmolo pagrindu pagaminti konditerijos gaminiai, kurių energinė vertė sumažinta arba be pridėtinio cukraus

4.2.5.3kiti panašūs vaisių arba daržovių tepiniai

Maksimalus kiekis = 400 mg/kg

tik sumažintos energinės vertės vaisių arba daržovių tepiniai ir sumuštiniams skirti džiovintų vaisių pagrindu pagaminti tepiniai, sumažintos energinės vertės arba be pridėtinio cukraus

14.2.1alus ir salyklo gėrimai

Maksimalus kiekis = 250 mg/L

tik nealkoholinis alus arba alus, kurio alkoholio kiekis neviršija 1,2 % tūrio; „Bière de table/Tafelbier/Table beer" (pradinio salyklo kiekis mažiau nei 6 %), išskyrus „Obergäriges Einfachbier"; alus, kurio minimalus rūgštingumas yra 30 miliekvivalentų, išreikštas kaip NaOH; tamsus alus „oud bruin" tipo

7.2Smulkūs kepiniai

Maksimalus kiekis = 800 mg/kg

tik vafliai ir vafliniai kūgiai ledams, be pridėtinio cukraus

17.2maisto papildai, tiekiami skystos formos, išskyrus maisto papildus kūdikiams ir mažiems vaikams

Maksimalus kiekis = 240 mg/L

17.1maisto papildai, tiekiami kietos formos, išskyrus maisto papildus kūdikiams ir mažiems vaikams

Maksimalus kiekis = 800 mg/kg

5.3kramtomoji guma

Maksimalus kiekis = 1200 mg/kg

tik su pridėtiniais cukrais arba polioliais, kaip skonio stipriklis

Pastaba 12: Jeigu E 950, E 951, E 955, E 957, E 959 ir E 961 naudojami kartu kramtomojoje gumoje, kiekvieno iš jų didžiausias leistinas kiekis proporcingai mažinamas

18.2Maisto pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip nurodyta Komisijos reglamente (ES) Nr. 432/2012

= 320 mg/kg

14.1.4Aromatizuoti gėrimai

Maksimalus kiekis = 300 mg/L

tik sumažintos energinės vertės arba be pridėtinio cukraus

14.1.3Vaisių nektarai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2001/112/EB, ir daržovių nektarai bei panašūs produktai

Maksimalus kiekis = 300 mg/L

tik sumažintos energinės vertės arba be pridėtinio cukraus

Šaltinis

Originalus įrašas oficialioje duomenų bazėje →

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 955? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram →