E 957 - Taumatinas | E priedų informacija

Bendra informacija

PavadinimasTaumatinas

E No.E 957

TipasPavienė medžiaga

Trumpai apie šį priedą

Tai natūralus baltymas, gaunamas iš Vakarų Afrikos katemfės vaisiaus (Thaumatococcus daniellii). Laikomas viena saldžiausių žinomų medžiagų — maždaug 2 000 kartų saldesnis už cukrų — tačiau maiste dažniausiai naudojamas kaip skonio stipriklis ir modifikatorius, o ne kaip pagrindinis saldiklis. Randamas kramtomojoje gumoje, ledų gaminiuose, šokolade ir stalo saldikliuose. EFSA ir FDA pripažįsta jį saugiu. Kaip baltymas, jis virškinamas įprastai ir nekaupiasi organizme — rimtų sveikatos rizikų nenustatyta. Tarp saldiklių laikomas vienu švariausių pasirinkimų.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 15 maisto kategorijose:

1.4aromatizuoti fermentuoto pieno produktai, įskaitant termiškai apdorotus produktus

Maksimalus kiekis = 5 mg/L

tik kaip skonio stipriklis

3valgomieji ledai

Maksimalus kiekis = 50 mg/kg

tik sumažintos energinės vertės arba be pridėtinio cukraus

5.1Kakavos ir šokolado gaminiai, kuriems taikoma Direktyva 2000/36/EB

Maksimalus kiekis = 50 mg/kg

tik sumažintos energinės vertės arba be pridėtinio cukraus

5.3kramtomoji guma

Maksimalus kiekis = 10 mg/kg

tik su pridėtiniu cukrumi arba polioliais, kaip skonio stipriklis

Pastaba 12: Jeigu E 950, E 951, E 955, E 957, E 959 ir E 961 naudojami kartu kramtomojoje gumoje, kiekvieno iš jų didžiausias leistinas kiekis proporcingai mažinamas

11.4.1stalo saldikliai skystoje formoje

Quantum satis (be ribos)

11.4.2stalo saldikliai miltelių pavidalu

Quantum satis (be ribos)

11.4.3stalo saldikliai tabletėmis

Quantum satis (be ribos)

16Desertai, išskyrus produktus, kuriems taikomos kategorijos 1, 3 ir 4

Maksimalus kiekis = 5 mg/kg

tik kaip skonio stipriklis

5.2Kiti konditerijos gaminiai, įskaitant kvapą gaivinančias mikrokarameliukus

Maksimalus kiekis = 50 mg/kg

tik kakavos arba džiovintų vaisių pagrindu pagaminti, su sumažinta energetine verte arba be pridėtinio cukraus

5.4Dekoracijos, dangos ir įdarai, išskyrus vaisių pagrindu pagamintus įdarus, kuriems taikoma kategorija 4.2.4

Maksimalus kiekis = 50 mg/kg

tik konditeriniai gaminiai be pridėtinio cukraus

12.6Padažai

Maksimalus kiekis = 5 mg/kg

tik kaip skonio stipriklis

15.1Bulvių, grūdų, miltų arba krakmolo pagrindu pagaminti užkandžiai

Maksimalus kiekis = 5 mg/kg

tik kaip skonio stipriklis

17.1maisto papildai, tiekiami kietos formos, išskyrus maisto papildus kūdikiams ir mažiems vaikams

Maksimalus kiekis = 400 mg/kg

tik maisto papildai kramtomojo pavidalo

17.2maisto papildai, tiekiami skystos formos, išskyrus maisto papildus kūdikiams ir mažiems vaikams

Maksimalus kiekis = 400 mg/L

tik maisto papildai sirupo pavidalu

14.1.4Aromatizuoti gėrimai

Maksimalus kiekis = 0,5 mg/L

tik vandens pagrindu pagaminti aromatizuoti nealkoholiniai gėrimai, tik kaip skonio stipriklis

Šaltinis

Originalus įrašas oficialioje duomenų bazėje →

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 957? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram →

Susisiekite

Sekite mus:

ATSAKOMYBĖS APRIBOJIMAS
Šios programėlės teikiama informacija yra skirta tik bendriems informaciniams tikslams ir nėra profesionalios medicininės konsultacijos, diagnozės ar gydymo pakaitalas. Nors stengiamės užtikrinti mitybos duomenų ir produktų analizės tikslumą bei patikimumą, jie gali neatitikti jūsų specifinių mitybos ar sveikatos poreikių. Visada pasitarkite su kvalifikuotu sveikatos priežiūros specialistu arba savo gydytoju prieš darydami reikšmingus pokyčius savo mityboje, ypač jei turite sveikatos sutrikimų, alergijų ar vartojate vaistus. Naudojimasis šia programėle pateikta informacija yra jūsų pačių atsakomybė. Dėl asmeninių sveikatos klausimų ar patarimų kreipkitės į medicinos specialistą.

Nuskaityti etiketę Apie Privatumo politika Paslaugų teikimo sąlygos