E 962 - Aspartamo ir acesulfamo druska

Bendra informacija

PavadinimasAspartamo ir acesulfamo druska

E No.E 962

TipasPavienė medžiaga

Trumpai apie šį priedą

Sintetinis saldiklis, sudarytas iš dviejų dirbtinių saldiklių — aspartamo ir acesulfamo K — junginio. Suteikia intensyvų saldumą su minimumu kalorijų. Randamas besukriuose ir dietiniuose produktuose: ledų gaminiuose, kramtomojoje gumoje, džemuose, pusryčių dribsniuose ir kitur. Kadangi sudėtyje yra aspartamo, ant pakuotės privaloma nurodyti fenilalanino šaltinį — svarbu sergantiems fenilketonurija. EFSA patvirtintus kiekius laiko saugiais. Tačiau 2023 m. IARC aspartamą priskyrė „galbūt kancerogeninių" medžiagų grupei (2B) — nors WHO ir EFSA pabrėžia, kad įprastai vartojami kiekiai nekelia realios rizikos.

Naudojimo sąlygos

Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 33 maisto kategorijose:

3valgomieji ledai

Maksimalus kiekis = 800 mg/kg

tik sumažintos energinės vertės arba be pridėtinio cukraus

Pastaba 49: Didžiausias leistinas naudojimo lygis apskaičiuojamas pagal didžiausius leidžiamus jo sudedamųjų dalių – aspartamo (E 951) ir acesulfamo K (E 950) – naudojimo lygius

4.2.2vaisiai ir daržovės acte, aliejuje arba sūryme

Maksimalus kiekis = 200 mg/kg

tik saldžiarūgščiai vaisių ir daržovių konservai

Pastaba 11(a): Ribos išreikštos acesulfamo K ekvivalentu

4.2.3konservuoti arba buteliuose supilti vaisiai ir daržovės

Maksimalus kiekis = 350 mg/kg

tik vaisiai su sumažinta energine verte arba be pridėtinio cukraus

Pastaba 11(a): Ribos išreikštos acesulfamo K ekvivalentu

4.2.4.1vaisių ir daržovių preparatai, išskyrus kompotą

Maksimalus kiekis = 350 mg/kg

tik sumažintos energinės vertės

Pastaba 11(a): Ribos išreikštos acesulfamo K ekvivalentu

4.2.5.1Ypatingieji džemai ir ypatingosios želė, kaip apibrėžta Direktyvoje 2001/113/EB

Maksimalus kiekis = 1000 mg/kg

tik sumažintos energinės vertės džemai, želė ir marmeladai

Pastaba 49: Didžiausias leistinas naudojimo lygis apskaičiuojamas pagal didžiausius leidžiamus jo sudedamųjų dalių – aspartamo (E 951) ir acesulfamo K (E 950) – naudojimo lygius

4.2.5uogienės, želė, marmeladai ir panašūs produktai

Maksimalus kiekis = 1000 mg/kg

tik sumažintos energinės vertės džemai, želė ir marmeladai

Pastaba 49: Didžiausias leistinas naudojimo lygis apskaičiuojamas pagal didžiausius leidžiamus jo sudedamųjų dalių – aspartamo (E 951) ir acesulfamo K (E 950) – naudojimo lygius

5.1Kakavos ir šokolado gaminiai, kuriems taikoma Direktyva 2000/36/EB

Maksimalus kiekis = 500 mg/kg

tik sumažintos energinės vertės arba be pridėtinio cukraus

Pastaba 11(a): Ribos išreikštos acesulfamo K ekvivalentu

5.2Kiti konditerijos gaminiai, įskaitant kvapą gaivinančias mikrokarameliukus

Maksimalus kiekis = 500 mg/kg

tik kakavos arba džiovintų vaisių pagrindu pagaminti, su sumažinta energetine verte arba be pridėtinio cukraus

Pastaba 11(a): Ribos išreikštos acesulfamo K ekvivalentu

5.3kramtomoji guma

Maksimalus kiekis = 2000 mg/kg

tik be pridėtinio cukraus

Pastaba 11(a): Ribos išreikštos acesulfamo K ekvivalentu

6.3pusryčių dribsniai

Maksimalus kiekis = 1000 mg/kg

tik pusryčių dribsniai, kurių skaidulinių medžiagų kiekis viršija 15 % ir kuriuose yra ne mažiau kaip 20 % sėlenų, energetinė vertė sumažinta arba be pridėtojo cukraus

Pastaba 49: Didžiausias leistinas naudojimo lygis apskaičiuojamas pagal didžiausius leidžiamus jo sudedamųjų dalių – aspartamo (E 951) ir acesulfamo K (E 950) – naudojimo lygius

9.2Perdirbta žuvis ir žuvininkystės produktai, įskaitant moliuskus ir vėžiagyvius

Maksimalus kiekis = 200 mg/kg

tik saldžiarūgščiai žuvies konservai ir puskonserviai bei žuvies, vėžiagyvių ir moliuskų marinatos

Pastaba 11(a): Ribos išreikštos acesulfamo K ekvivalentu

11.4.1stalo saldikliai skystoje formoje

Quantum satis (be ribos)

11.4.2stalo saldikliai miltelių pavidalu

Quantum satis (be ribos)

11.4.3stalo saldikliai tabletėmis

Quantum satis (be ribos)

12.4Garstyčios

Maksimalus kiekis = 350 mg/kg

Pastaba 49: Didžiausias leistinas naudojimo lygis apskaičiuojamas pagal didžiausius leidžiamus jo sudedamųjų dalių – aspartamo (E 951) ir acesulfamo K (E 950) – naudojimo lygius

12.6Padažai

Maksimalus kiekis = 350 mg/kg

Pastaba 49: Didžiausias leistinas naudojimo lygis apskaičiuojamas pagal didžiausius leidžiamus jo sudedamųjų dalių – aspartamo (E 951) ir acesulfamo K (E 950) – naudojimo lygius

12.5Sriubos ir sultiniai

Maksimalus kiekis = 110 mg/kg

tik sumažintos energinės vertės sriubos

Pastaba 49: Didžiausias leistinas naudojimo lygis apskaičiuojamas pagal didžiausius leidžiamus jo sudedamųjų dalių – aspartamo (E 951) ir acesulfamo K (E 950) – naudojimo lygius

12.7Salotos ir užtepėlės sumuštiniams su pikantiškais priedais

Maksimalus kiekis = 350 mg/kg

tik Feinkostsalat

Pastaba 49: Didžiausias leistinas naudojimo lygis apskaičiuojamas pagal didžiausius leidžiamus jo sudedamųjų dalių – aspartamo (E 951) ir acesulfamo K (E 950) – naudojimo lygius

16Desertai, išskyrus produktus, kuriems taikomos kategorijos 1, 3 ir 4

Maksimalus kiekis = 350 mg/L

tik sumažintos energinės vertės arba be pridėtinio cukraus

Pastaba 11(a): Ribos išreikštos acesulfamo K ekvivalentu

14.2.3Sidras ir kriaušių sidras

Maksimalus kiekis = 350 mg/L

išskyrus cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe

Pastaba 11(a): Ribos išreikštos acesulfamo K ekvivalentu

14.2.8Kiti alkoholiniai gėrimai, įskaitant alkoholinių gėrimų mišinius su nealkoholiniais gėrimais ir kitus distiliuotu alkoholiu pagrindu pagamintus alkoholinius gėrimus, kurių faktinė alkoholio koncentracija tūrio procentais yra mažesnė nei 15 %

Maksimalus kiekis = 350 mg/L

Pastaba 11(a): Ribos išreikštos acesulfamo K ekvivalentu

15.1Bulvių, grūdų, miltų arba krakmolo pagrindu pagaminti užkandžiai

Maksimalus kiekis = 500 mg/kg

Pastaba 49: Didžiausias leistinas naudojimo lygis apskaičiuojamas pagal didžiausius leidžiamus jo sudedamųjų dalių – aspartamo (E 951) ir acesulfamo K (E 950) – naudojimo lygius

15.2Perdirbtieji riešutai

Maksimalus kiekis = 500 mg/kg

Pastaba 49: Didžiausias leistinas naudojimo lygis apskaičiuojamas pagal didžiausius leidžiamus jo sudedamųjų dalių – aspartamo (E 951) ir acesulfamo K (E 950) – naudojimo lygius

4.2.5.3kiti panašūs vaisių arba daržovių tepiniai

Maksimalus kiekis = 1000 mg/kg

tik sumažintos energinės vertės vaisių arba daržovių tepiniai ir sumuštiniams skirti džiovintų vaisių pagrindu pagaminti tepiniai, sumažintos energinės vertės arba be pridėtinio cukraus

Pastaba 49: Didžiausias leistinas naudojimo lygis apskaičiuojamas pagal didžiausius leidžiamus jo sudedamųjų dalių – aspartamo (E 951) ir acesulfamo K (E 950) – naudojimo lygius

1.4aromatizuoti fermentuoto pieno produktai, įskaitant termiškai apdorotus produktus

Maksimalus kiekis = 350 mg/L

tik sumažintos energinės vertės produktai arba be pridėtinio cukraus

Pastaba 11(a): Ribos išreikštos acesulfamo K ekvivalentu

5.4Dekoracijos, dangos ir įdarai, išskyrus vaisių pagrindu pagamintus įdarus, kuriems taikoma kategorija 4.2.4

Maksimalus kiekis = 350 mg/kg

tik padažai

Pastaba 11(a): Ribos išreikštos acesulfamo K ekvivalentu

14.2.1alus ir salyklo gėrimai

Maksimalus kiekis = 350 mg/L

tik nealkoholinis alus arba alus, kurio alkoholio kiekis neviršija 1,2 % tūrio; „Bière de table/Tafelbier/Table beer" (pradinio salyklo kiekis mažiau nei 6 %), išskyrus „Obergäriges Einfachbier"; alus, kurio minimalus rūgštingumas yra 30 miliekvivalentų, išreikštas kaip NaOH; tamsus alus „oud bruin" tipo

Pastaba 11(a): Ribos išreikštos acesulfamo K ekvivalentu

7.2Smulkūs kepiniai

Maksimalus kiekis = 1000 mg/kg

tik essoblaten – vaflinį popierių

Pastaba 49: Didžiausias leistinas naudojimo lygis apskaičiuojamas pagal didžiausius leidžiamus jo sudedamųjų dalių – aspartamo (E 951) ir acesulfamo K (E 950) – naudojimo lygius

17.1maisto papildai, tiekiami kietos formos, išskyrus maisto papildus kūdikiams ir mažiems vaikams

Maksimalus kiekis = 500 mg/kg

Pastaba 11(a): Ribos išreikštos acesulfamo K ekvivalentu

17.2maisto papildai, tiekiami skystos formos, išskyrus maisto papildus kūdikiams ir mažiems vaikams

Maksimalus kiekis = 350 mg/L

Pastaba 11(a): Ribos išreikštos acesulfamo K ekvivalentu

18.2Maisto pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip nurodyta Komisijos reglamente (ES) Nr. 432/2012

= 450 mg/kg

14.1.4Aromatizuoti gėrimai

Maksimalus kiekis = 350 mg/L

14.1.3Vaisių nektarai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2001/112/EB, ir daržovių nektarai bei panašūs produktai

Maksimalus kiekis = 350 mg/L

tik sumažintos energinės vertės arba be pridėtinio cukraus

Šaltinis

Originalus įrašas oficialioje duomenų bazėje →

Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 962? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.

Atidaryti Telegram →