Tai cukraus alkoholis, naudojamas kaip mažai kalorijų turintis saldiklis. Natūraliai randamas nedideliais kiekiais vaisiuose ir raugintuose produktuose, tačiau pramoninė versija gaminama fermentuojant gliukozę. Skirtingai nei kiti cukraus alkoholiai, jis gerai įsisavinamas plonojoje žarnoje ir išskiriamas nepakitęs — todėl neerzina virškinimo trakto taip, kaip sorbitolis ar maltitolis. 2023 m. stebėjimo tyrimas siejo didelę eritritolio koncentraciją kraujyje su padidėjusia širdies ir kraujagyslių ligų rizika, tačiau tyrimai dar tęsiasi.
Šis priedas yra patvirtintas naudoti šiose 1 maisto kategorijose:
Norite sužinoti ar produktas, kurį valgote, turi E 968? Atidaryk FoodScan Telegram programėlėje, nufotografuok bet kurio maisto produkto etiketę ir gauk analizę.
Atidaryti Telegram →