Alyvuogių aliejus extra virgin CENTOLEUM, ekologiškas

Alyvuogių aliejus CENTOLEUM - ekologiškas, ekstra vieržias aliejus, pagamintas iš sunokusių alyvuogių. Su subtiliu skoniu ir daug vertingų maistinių medžiagų, puikiai tinka visiems patiekalams, užtikrina teigiamą poveikį organizmui.

Ekologiškas „Centumbrie“ ekstra vieržias alyvuogių aliejus CENTOLEUM yra švelnaus skonio aliejų mišinys, pagamintas iš Frantoio, Moraiolo, Leccino ir Dolce Agogia alyvuogių rūšių. Tai šalto pirmo spaudimo ekstra vieržias alyvuogių aliejus, puikiai tinkantis prie bet kokio patiekalo, kadangi pagamintas iš labiau sunokusių alyvuogių. Neišbalansuoja maisto skonio, tačiau suteikia malonų subtilumą. Skoninės savybės: delikatus skonis, jaučiamos laukinės žolelės, erškėčių ir artišokų natos su šiek tiek graikinių riešutų poskoniu. Gamybos ypatumai: Mechaninis šaltas spaudimas užtikrina aukštą aliejaus kokybę ir visų vertingų maistinių medžiagų išsaugojimą. Naujos kartos malūnas leidžia gamybai sunaudoti kuo mažiau vandens ir taip prisidėti prie aplinkos apsaugos. Siekiant išsaugoti aliejaus organoleptines savybes, jis yra išpilstomas atidžiai stebint temperatūrą. Parduodamas tamsiuose buteliuose, kad būtų apsaugotas nuo šviesos. Aliejus spaudžiamas kuo greičiau surinkus alyvuoges, bet ne vėliau kaip per 24 valandas. Rūgštingumas: 0.20% (maksimali norma 0.8%, labai geram aliejui – maks. 0.3%). Polifenolių kiekis: 1135 mg/kg (laikoma, kad aliejus turi daug polifenolių, jei jų koncentracija ne mažesnė nei 250 mg/kg). Peroksidų: 4.6 meq/kg (maksimalus leidžiamas 20 meq/kg). Spaudžiamas 20–26 °C temperatūroje (kad aliejus galėtų vadintis šalto spaudimo, temperatūra ekstrakcijos metu turi neviršyti 27 °C). Gardinkite jį patiekalams, ragaukite vieną, naudokite gamindami salotas, žuvį, sriubas, mėsos tartarus, lengvus užkandžius. Alyvuogių aliejuje esantys polifenoliai yra ypač naudingi žmogaus organizmui. Jie padeda apsaugoti kraujo lipidus nuo oksidacinės pažaidos. Teigiamas poveikis pasireiškia suvartojant 20 g alyvuogių aliejaus per parą.