Kiaulienos kumpis, be kaulo, be odos, vakuume, ~1,8 kg, KKM

Kiaulienos kumpis be kaulo ir odos, vakuuminiame pakavime, užtikrina šviežumą ir kokybę. Be riebalų ir sėklų, puikiai tinka kepti, virti ar apipjaustyti. Svoris: ~1,8 kg.

Kiaulienos kumpis be kaulo, be odos, be lašinio išpjaunamas iš skerdenos užpakalinio trečdalio. Kumpis sudarytas iš vidurinės kumpinės, vidinės kumpinės, uodeginės ir išorinės kumpinės, įskaitant išorinę kulninę. Kumpio raumeninį audinį vietomis dengia riebalinis audinys (salelėm), kurio storis gali būti ne didesnis kaip 0,8cm. Produktas turi būti be stambių gyslų, plėvių, puriųjų jungiamųjų audinių, pakraujavimų, sumušimų, matomų kraujo likučių, krešulių, paviršinių limfmazgių, kaulų drožlių ir atplaišų likučių ir be suteršimų. Produktas gali būti ruošiamas ir apipjaustytas. Galimas natūralių mėsos syvų išsiskyrimas pakuotėje.