Kiaulių žarnos, tiesiosios, vėdarams, fasuotos, ~0,9 kg, KKM

Kiaulių storosios žarnos idealiai tinkamos vėdarams ruošti, kruopščiai išvalytos ir sūdytos, garantuojančios skanų ir autentišką skonį. Pakankamai drėgnos, be priemaišų, paruoštos kulinarinėms nuotykiams!

Kiaulių storosios žarnos yra trys: akloji, gaubtinė ir tiesioji. Žarnų raumeninis sluoksnis sudarytas iš išilginio ir žiedinio raumens. Storosios žarnos kiaulių ilgis siekia nuo 3,5 iki 6,0 metrų. Jos nuo tiesiosios ir plonųjų žarnų atskiriamos plaunant po tekančio vandens srove. Išplovus ir nuvarvinus, žarnos sūdomos. Sūdytos, truputį drėgnos, be gleivių, gerai išvalytos, be žarnų turinio, nesuterštos, be priemaišų, nuriebintos, neskylėtos. Leidžiami atskiri smulkūs riebalų gumulėliai. Leidžiami įraudimo, įrūdijimo ir druskų dėmių pėdsakai, kurie pasišalina plaunant. Prie tiesiosios žarnos neturi būti palikta storosios žarnos liekanų.

Druska