Putojantis sausas vynas CUVEE EUGENIE CREMANT DE LIMOUX BRUT AOC, 12 %

Putojantis sausas vynas CUVEE EUGENIE CREMANT DE LIMOUX Brut AOC, pagamintas iš elegantiškų, subtilesnių Chardonay, Chenin ir Mauzac vynuogių, žavi baltojo gėlių, žalių obuolių ir dobilų medaus aromatais. Patiekimo temperatūra: 7–8 °C, idealiai tinka su balta mėsa, vaisiais ar jūros gėrybėmis.

Viduržemio jūros pakrantės kalvų šlaituose esančiose terasose, 20-50 metų vynmedžiai, augantys molio-kalkakmenio dirvoje, užaugina vynuoges, iš kurių daromas labai elegantiškas, subtilus, minkštas vynas. Vynas daromas tradiciniu putojančio vyno gamybos metodu. Abi fermentacijos vykdomos kontroliuojamoje temperatūroje. Vynas 18 mėnesių laikomas su mielėmis. Vynas turi baltų gėlių, žalių obuolių, ličio ir dobilų medaus aromatus, žavintis patvarumu, gaiva ir balansu. Rekomenduojame patiekti su balta mėsa, vaisiais ar jūros gėrybėmis. Regionas: Limoux. Vynuogės: Chardonnay, Chenin, Mauzac. Fermentacija: 18 mėnesių. Patiekimo temperatūra: 7–8 °C. Prancūziškas šampanas gaminamas tradiciniu metodu (méthode traditionnel). Tai brangus gamybos metodas, tad tokiu būdu gaminamas tik aukščiausios klasės putojantis vynas. Pirminė fermentacija vykdoma nerūdijančio plieno talpyklose. Antrinė fermentacija kruopščiai kontroliuojama temperatūra vykdoma buteliuose, sudėjus juos ant sur lattes – medinių lentjuosčių. Turi AOC (Appellation d'Origine Contrôlée / Saugoma kilmės vietos nuoroda) sertifikatą, suteikiamą produktams, kurių kokybė ir savybės išskirtinai priklauso nuo jų kilmės vietos ir geografinės aplinkos. Visos gamybos stadijos turi būti atliekamos tam tikroje nustatytoje vietovėje.