Priedai ir poveikis
Visa informacija apie maistines medžiagas ir palyginimas su panašiais produktais
Kalio nitratas: Konservantas, dažniausiai naudojamas rūkytai mėsai ir sūriams; per didelis vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, susijusių su nitritų susidarymu organizme.
Natrio nitritas: Dažnai naudojamas kaip konservantas, siekiant apsaugoti mėsą nuo gedimo ir pagerinti spalvą, tačiau susijęs su galimais sveikatos pavojais, tokiais kaip nitrozaminų susidarymas, kurie gali būti kancerogeniški vartojant per daug.
Karageninas: Veikia kaip tirštiklis ir stabilizatorius; dideliais kiekiais gali sukelti virškinimo trakto dirginimą jautriems asmenims.
Pentanatrio trifosfatas, pentakalio trifosfatas (E451)
Trifosfatai: Naudojami kaip rūgštingumą reguliuojančios medžiagos ir padeda išlaikyti drėgmę maiste; per didelis vartojimas gali sukelti fosfatų pusiausvyros sutrikimą organizme.
Karotenas: Naudojamas kaip natūralus dažiklis ir paprastai laikomas saugiu.
Mononatrio glutamatas (E621)
Mononatrio gliutomatas: Pagerina skonį, tačiau yra prieštaringai vertinamas; per didelis vartojimas gali sukelti simptomus, vadinamus 'Kinų restorano sindromu', jautriems asmenims.
Natrio eritorbatas (E316)
Natrio eritorbatas: Veikia kaip antioksidantas, padedantis išsaugoti maisto kokybę; paprastai laikomas saugiu.
Natrio acetatas, natrio rūgštusis acetatas (natrio diacetatas) (E262)
Natrio acetatai: Paprastai laikomi saugiais vartojant saikingai; per didelis vartojimas gali sukelti virškinimo sutrikimų.
Dinatrio difosfatas, trinatrio difosfatas, tetranatrio difosfatas, dikalio difosfatas, tetrakalio difosfatas, dikalcio difosfatas, kalcio rūgštusis difosfatas (E450)
Polifosfatai: Dažnai naudojami kaip stabilizatoriai; per didelis vartojimas gali sukelti fosfatų disbalansą ir daryti neigiamą poveikį kalcio apykaitai.
Maltodekstrinas: Dažnai naudojamas kaip tirštiklis arba nešėjas; paprastai laikomas saugiu, tačiau kai kuriems asmenims gali sukelti cukraus kiekio kraujyje šoktelėjimą.
Natrio askorbatas: Naudojamas kaip antioksidantas, siekiant išsaugoti spalvą ir šviežumą; paprastai laikomas saugiu.
Mononatrio citratas, dinatrio citratas, trinatrio citratas (E331)
Natrio citratai: Naudojami kaip rūgštingumą reguliuojančios medžiagos ir stabilizatoriai, paprastai laikomi saugiais.