Druska: Per didelis suvartojimas gali padidinti kraujo spaudimą ir sukelti širdies bei kraujagyslių problemų.
Dinatrio difosfatas, trinatrio difosfatas, tetranatrio difosfatas, dikalio difosfatas, tetrakalio difosfatas, dikalcio difosfatas, kalcio rūgštusis difosfatas (E450)
Natrio fosfatai: Dažnai naudojami kaip kildymo medžiaga, paprastai laikomi saugiais, tačiau per didelis suvartojimas gali paveikti kalcio apykaitą.
Amonio karbonatas, amonio rūgštusis karbonatas (E503)
Amonio karbonatai: Naudojami kaip kildymo medžiaga, laikomi saugiais, kai vartojami įprastais kiekiais.
Sojų lecitinas: Paprastai laikomas saugiu, gali turėti naudos kaip emulsiklis ir gerinti produkto tekstūrą.