Produktas, Jautienos nugarinė, pagamintas iš grūdais šėrusių galvijų, kilusių iš Argentinos, paprastai rodo tam tikrą mėsos kokybę. Tačiau, neturint konkrečios informacijos apie kokius nors priedus, saugumo vertinimas gali skirtis. Paprastai grūdais šerta jautiena yra susijusi su didesne tam tikrų sveikatos problemų tikimybe (pvz., didesnis omega-6 riebalų rūgščių kiekis) nei žolėmis šerta jautiena. Tačiau, kai ji gaunama iš reguliuojamų ūkių, paprastai laikoma saugia vartoti. Galimos neigiamos reakcijos gali kilti dėl raudonos mėsos persivalgymo, įskaitant širdies ir kraujagyslių problemas bei didesnį cholesterolio kiekį.