Name: Mėlynojo pelėsio sūris TOMA BLU, brandintas 2–5 mėn.
SKU: 0000004061854
Rating: 4 (10 reviews)

Pieno produktai ir kiaušiniai

Sūris

Pelesinis suris

Mėlynojo pelėsio sūris TOMA BLU, brandintas 2–5 mėn.

10 peržiūrėjo šį produktą

Dalintis

Mėlynojo pelėsio sūris TOMA BLU, brandintas 2–5 mėn.

Brūkšninis kodas: 0000004061854

Kilmės šalis: Italija

Grynasis svoris: 1000g

Aprašymas

Mėlynojo pelėsio sūris TOMA BLU – tai intensyvaus, šiek tiek aitraus skonio sūris, brandintas 2–5 mėnesius. Puikiai tinka įvairiems užkandžiams, salotoms su graikiniais riešutais, džiovintiems ar šviežiems vaisiams bei makaronų patiekalams.

Ingredientai

„Di Cameri“ pasterizuoto karvių pieno mėlynojo pelėsio sūris TOMA BLU, brandintas 2–5 mėnesius, yra cilindro formos sūris, turintis rusvą plutelę. Viduje geltonas, matosi žalsvai mėlynos pelėsio „venos“. Prapjovus taip pat galima pamatyti vietas, kuriose su nerūdijančio plieno adatomis buvo padarytos skylutės. Intensyvaus, šiek tiek aitraus skonio. Puikiai tinka įvairių užkandžių gamybai bei salotoms su graikiniais riešutais. Ypač skanu valgyti su džiovintais arba šviežiais vaisiais, duona ir šlakeliu medaus. Taip pat galite naudoti sriubų, makaronų patiekalų bei padažų gamybai. Gamybos procesas. Šis sūris yra gaminamas iš aukščiausios kokybės pieno. Po pasterizacijos proceso pienas perpilamas į 600 kilogramų talpos kubilus, kur įpilama šliužo fermento (E1105) bei pelėsio. Visi procesai vykdomi rankiniu būdu. Vėliau sūris yra sausai sūdomas 4–5 dienas. Tada pradedamas brandinimo procesas ant pušies lentų specialiai drėgname klimate. Po kelių savaičių sūris periodiškai badomas specialiais įrankiais, kad dėl deguonies pernešimo pradėtų formuotis pelėsis. Taip pat sūris kartais apsukamas, kol baigiamas brandinti.

Priedai

Lizocimas (E1105)

Alergenai

Pienas

Atrakinkite pilną produkto analizę

Gaukite AI paremtą sudedamųjų dalių analizę, asmeninius sveikatos patarimus ir protingesnius maisto pasirinkimus — viskas per Telegram.

Pradėkite skenavimą nemokamai

Priedai ir poveikis

Visa informacija apie maistines medžiagas ir palyginimas su panašiais produktais

Lizocimas (E1105)

Lizocimas: Paprastai laikomas saugiu, tačiau gali sukelti alergines reakcijas asmenims, jautriems kiaušinių baltymams.

Priedų apžvalga

Sugeneruota DI

Mėlynojo pelėsio sūris TOMA BLU, brandintas 2–5 mėn., gamybos procese naudoja įprastus sūrio gamybos priedus, ypač E1105 (Lizocimas), kuris paprastai laikomas saugiu, tačiau gali sukelti alergines reakcijas asmenims, jautriems kiaušinių baltymams. Bendras produktas atrodo saugus vartoti, jei nėra alergijų.

Analizė paremta +110 000 mitybos tyrimais