Voivatko elintarvikelisäaineet aiheuttaa tai pahentaa ADHD:ta?
Keinotekoiset elintarvikevärit ja tietyt säilöntäaineet on yhdistetty lisääntyneeseen yliaktiivisuuteen ja keskittymisvaikeuksiin lapsilla — eikä pelkästään lapsilla, joilla on jo todettu ADHD, vaan myös yleisväestössä.
Vahvin näyttö on peräisin merkittävästä vuoden 2007 satunnaistetusta, kaksoissokkoutetusta, lumekontrolloidusta tutkimuksesta, joka tehtiin Southamptonin yliopistossa ja julkaistiin The Lancet -lehdessä. Tutkimuksessa testattiin kahta keinotekoisten värien seosta yhdessä säilöntäaineen kanssa 153 kolmivuotiaalla sekä 144 kahdeksan- ja yhdeksänvuotiaalla lapsella.
Tulos: molemmat seokset aiheuttivat tilastollisesti merkitsevän lisäyksen yliaktiivisessa käyttäytymisessä lumelääkkeeseen verrattuna.
Southamptonin kuusikko + natriumbentsoaatti
Nämä ovat ne seitsemän lisäainetta, jotka testattiin Southamptonin tutkimuksessa — yleisesti kutsuttuna Southamptonin kuusikoksi (kuusi väriainetta) sekä natriumbentsoaatti:
| E-koodi | Nimi | Tyyppi | Väri |
|---|---|---|---|
| E102 | Tartratsiini | Atsoväri | Keltainen |
| E104 | Kinoliinikeltainen | Synteettinen väri | Keltainen |
| E110 | Paraoranssi FCF | Atsoväri | Oranssinkeltainen |
| E122 | Atsorubiini (karmoisiini) | Atsoväri | Punainen |
| E124 | Uuskokkiini (Ponceau 4R) | Atsoväri | Punainen |
| E129 | Alluranpunainen AC | Atsoväri | Punainen |
| E211 | Natriumbentsoaatti | Säilöntäaine | — |
Tutkimuksessa havaittiin, että näiden värien yhdistelmä natriumbentsoaatin (E211) kanssa saattaa voimistaa yliaktiivisuusoireita joillakin lapsilla. Ei ollut mahdollista erottaa, mikä yksittäinen lisäaine oli vastuussa — vaikutus johtui seoksista.
Mitä EU teki asialle
Southamptonin tutkimuksen jälkeen Euroopan parlamentti lisäsi pakollisen varoitusmerkinnän EU-asetuksen 1333/2008 nojalla. Heinäkuusta 2010 lähtien jokaisessa EU:ssa myytävässä elintarvikkeessa, joka sisältää E102, E104, E110, E122, E124 tai E129, on oltava varoitus:
”Voi vaikuttaa haitallisesti lasten aktiivisuustasoon ja tarkkaavaisuuteen”
Tämä ei kieltänyt värejä, mutta sillä oli merkittävä käytännön vaikutus: monet valmistajat muuttivat tuotteidensa koostumusta välttääkseen varoituksen. Tämän seurauksena nämä värit ovat nykyään paljon harvinaisempia EU-tuotteissa kuin vuosikymmen sitten.
Missä näitä lisäaineita yhä esiintyy
Varoitusvaatimuksesta huolimatta näitä värejä löytyy edelleen seuraavista:
- Halvat makeiset ja karkit — kirkkaanväriset viinikumit, tikkarit
- Virvoitusjuomat ja energiajuomat — erityisesti tuontimerkit
- Maustetut naposteltavat — jotkin sipsit ja kuorrutetut pähkinät
- Jäätelö ja jälkiruoat — erityisesti edulliset merkit
- Kastikkeet ja mausteet — jotkin currykastikkeet, sinapit
- Tuontielintarvikkeet — EU:n ulkopuolelta tuodut tuotteet sisältävät näitä värejä usein ilman varoitusta
Muut lisäaineet, joiden yhteys ADHD:hen on heikompi
Southamptonin kuusikon lisäksi jotkin tutkimukset viittaavat siihen, että myös nämä lisäaineet voivat vaikuttaa tarkkaavaisuuteen ja käyttäytymiseen, vaikka näyttö on heikompaa:
| E-koodi | Nimi | Huomiot |
|---|---|---|
| E621 | Natriumglutamaatti (MSG) | Jotkin tutkimukset yhdistävät sen käyttäytymismuutoksiin; näyttö on ristiriitaista |
| E951 | Aspartaami | Yhdistetty joissakin tutkimuksissa neurologisiin vaikutuksiin; lisää tutkimusta tarvitaan |
Geneettinen herkkyys
Southamptonin tutkimuksen jatkotutkimus osoitti, että geneettiset erot voivat tehdä joistakin lapsista herkempiä elintarvikeväreille. Lapsilla, joilla oli tiettyjä histamiiniin liittyvien geenien muunnoksia, ilmeni voimakkaampia yliaktiivisuusreaktioita lisäaineseoksille. Tämä saattaa selittää, miksi joihinkin lapsiin vaikutus näkyy selvästi ja toisiin ei.
Mitä vanhemmat voivat tehdä
- Lue ainesosaluettelot — etsi E102, E104, E110, E122, E124, E129 ja E211
- Etsi EU:n varoitus — ”voi vaikuttaa haitallisesti lasten aktiivisuustasoon ja tarkkaavaisuuteen”
- Valitse tuotteita, joissa on luonnollisia värejä — etsi punajuuriuutetta, paprikaa tai kurkumaa synteettisten värien sijaan
- Skannaa tuotteet FoodScan.ai:lla — näe heti kaikki E-koodit ja niiden tiedot
- Tutustu E-koodien tietokantaamme — hae mitä tahansa lisäainetta ja katso, mitä se on ja missä se on sallittu
Yhteenveto
Näyttö on selvä: keinotekoiset elintarvikevärit, erityisesti yhdessä natriumbentsoaatin kanssa, voivat lisätä yliaktiivista käyttäytymistä joillakin lapsilla. EU otti asian riittävän vakavasti määrätäkseen varoitusmerkinnät. Vaikka nämä lisäaineet eivät aiheuta ADHD:ta, ne voivat pahentaa oireita — erityisesti geneettisesti herkillä henkilöillä.
Jos lapsellasi on ADHD tai hän käyttäytyy yliaktiivisesti, Southamptonin kuusikon poistaminen ruokavaliosta on vähäriskinen ja mahdollisesti hyödyllinen askel, jota kannattaa kokeilla.
Lähteet
- McCann ym. (2007) ”Food additives and hyperactive behaviour in 3-year-old and 8/9-year-old children” — The Lancet, 370(9598)
- EFSA:n elintarvikelisäaineita käsittelevä paneeli (2008) — Southamptonin tutkimuksen arviointi
- EU-asetus 1333/2008 elintarvikelisäaineista — pakolliset varoitusmerkinnät
