Priedai ir poveikis
Visa informacija apie maistines medžiagas ir palyginimas su panašiais produktais
Mielių ekstraktas: Turtingas natūraliais glutamatais; paprastai saugus, tačiau gali sukelti reakcijų asmenims, jautriems MSG.
Druska: Per didelis suvartojimas gali padidinti kraujo spaudimą ir širdies ligų riziką.
Austrės ekstraktas: Turtingas umami skoniu, be reikšmingo žinomo šalutinio poveikio, nebent yra alergija.
Citrinų rūgštis: Paprastai saugi kaip konservantas ir rūgštingumo reguliatorius; per didelis vartojimas gali dirginti skrandį.
Amoniakinė karamelė: Naudojama kaip maistinis dažiklis, paprastai saugi, tačiau per didelis kiekis gali turėti vidurius laisvinantį poveikį.
Dinatrio inozinatas (E631)
Dinatrio inozinatas: Dažniausiai naudojamas kartu su E621; nerekomenduojama žmonėms, jautriems purinams arba sergantiems podagra.
Mononatrio glutamatas (E621)
Natrio glutamatas: Sustiprina skonį, tačiau kai kuriems asmenims gali sukelti jautrumą, pavyzdžiui, galvos skausmus ar pykinimą.
Dinatrio guanilatas (E627)
Dinatrio guanilatas: Dažnai naudojamas kartu su MSG skoniui sustiprinti; gali sukelti podagros simptomus jautriems asmenims.