Foodscan.ai
LT
EN
LT
/
Pieno produktai ir kiaušiniai
/
Sūris
/
Mocarela burata
/
Buivolių pieno sūris MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP

Buivolių pieno sūris MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP

22 peržiūrėjo šį produktą
Dalintis

Buivolių pieno sūris MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP

Brūkšninis kodas: 8021602100198
Kilmės šalis: Italija
Grynasis svoris: 250g
Aprašymas

Atraskite autentiko Buivolių pieno sūrį MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP – itališką delikatesą, pagamintą tik iš laisvai ganomų buivolių pieno. Šis švelnus ir šiek tiek salstelėjęs sūris puikiai tinka picoms, salotoms ir kūrybiškiems patiekalams.

Ingredientai

„Cilento“ pasterizuoto buivolių pieno sūris MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP yra apvalus, baltas, minkštas sūrio rutuliukas. Jis yra lengvo pieniško, vos salstelėjusio skonio itališkas sūris, gaminamas pasta filata būdu. Riebumas 52 % s. m. Šis sūris yra gaminamas iš buivolių pieno su saugoma kilmės vietos nuoroda. Buivolės ganosi laisvai, todėl duoda skanų, kokybišką pieną, kuris yra kiek tirštesnės tekstūros nei kitų gyvulių ir puikiai tinka pieno produktų gamybai. Dažniausiai naudojamas gaminti picoms, makaronams, salotoms, ypač Kaprio, tačiau panaudoti galite labai plačiai, pavyzdžiui, įdėti į sumuštinius, arančinus, ruošti sūrio lazdeles ir kitus patiekalus. Turi DOP (Denominazione d'Origine Protetta / Saugoma kilmės vietos nuoroda) ženklą, suteikiamą tik tokiems produktams, kurių kokybė ir savybės išskirtinai priklauso nuo jo kilmės vietos, o pavadinime yra geografinę kilmę žymintis vietovardis. Visos produkto gamybos stadijos (nuo žaliavų gamybos iki perdirbimo) turi būti atliekamos toje vietovėje. Šis sūris yra gaminamas Kampanijoje, Lacijoje, Apulijoje bei Molizėje. Buivolių pieno mocarela yra gaminama iš itališkos Viduržemio jūros buivolės pieno. Į talpas, kuriose prieš tai buvo gaminta mocarela ir kuriose yra likusių termofilinių bakterijų, yra pridedama startinių pienarūgščių bakterijų kultūrų. Vėliau įdedama šliužo fermento (E1105). Kai susidaro varškė, ji yra supjaustoma gabaliukais. Tada ją kaitina, kad išrūgos atsiskirtų nuo varškės. Kai išrūgos nuteka, varškė yra perkeliama į specialią talpą, kurioje susiformuoja vientisa masė. Tada yra vykdomas pasta filata procesas, kai sūrininkas minko sūrį lyg duoną, kol susidaro minkšta, blizganti masė. Iš jos jis atplėšia gabaliuką ir formuoja mocarelą. Grynasis svoris be skysčio – 125 g. Bruto svoris – 250 g.

Priedai

Lizocimas (E1105)

Alergenai

Pienas

Atrakinkite pilną produkto analizę

Gaukite AI paremtą sudedamųjų dalių analizę, asmeninius sveikatos patarimus ir protingesnius maisto pasirinkimus — viskas per Telegram.

Pradėkite skenavimą nemokamai

Priedai ir poveikis

Visa informacija apie maistines medžiagas ir palyginimas su panašiais produktais

Lizocimas: Dažnai naudojamas kaip konservantas ir antibakterinis agentas; paprastai saugus, tačiau gali sukelti alergines reakcijas jautriems asmenims, ypač tiems, kurie yra alergiški kiaušiniams.

Priedų apžvalga

Sugeneruota DI

Produktas atrodo saugus vartoti, sudėtyje yra aukštos kokybės ingredientų ir minimalus priedų kiekis. Pažymėtinas šliužo fermentas (E1107), kuris paprastai laikomas saugiu sūrio gamyboje reguliuojamomis dozėmis.

Analizė paremta +110 000 mitybos tyrimais

Maistinė vertė

Visa informacija apie maistines medžiagas ir palyginimas su panašiais produktais (100 g / 100 ml)
Maistinė vertė
Kiekis 100 g/ml
Energija
1136 kJ
Kalorijos
271.50 kcal
Riebalai
+23%
24g
Sotieji riebalai
g
Angliavandeniai
-76%
0.6g
Cukrūs
-51%
0.6g
Baltymai
-24%
14g
Druska
-46%
0.42g

Kiek laiko užtruktų sudeginti šio produkto kalorijas?

271.50 kcal
Kalorijos
1h 3min
Ėjimas
27min
Bėgimas
36min
Važiavimas dviračiu

Produkto analizė

Sugeneruota DI

Produktas atrodo saugus vartoti, sudėtyje yra aukštos kokybės ingredientų ir minimalus priedų kiekis. Pažymėtinas šliužo fermentas (E1107), kuris paprastai laikomas saugiu sūrio gamyboje reguliuojamomis dozėmis.

Kita informacija

Pridėta
2025 m. vasario 9 d. 15:09:23 UTC
Paskutinį kartą patikrinta
-
Paskutinį kartą atnaujinta
2026 m. balandžio 6 d. 15:58:52 UTC
Pastebėjote neteisingą arba neišsamią informaciją apie šį produktą?
Pranešti
;