Priedai ir poveikis
Visa informacija apie maistines medžiagas ir palyginimas su panašiais produktais
Druska: Per didelis suvartojimas gali padidinti hipertenzijos ir širdies bei kraujagyslių ligų riziką.
Rūkyta druska: Skonio stipriklis; vartoti reikėtų saikingai, nes rizika yra panaši kaip paprastosios druskos.
Natrio askorbatas: Naudojamas kaip antioksidantas, paprastai saugus, tačiau per didelis kiekis gali sukelti lengvų virškinimo trakto sutrikimų.
Mononatrio citratas, dinatrio citratas, trinatrio citratas (E331)
Natrio citratai: Dažniausiai naudojami kaip rūgštingumo reguliatoriai ir emulsiklis; paprastai laikomi saugiais vartoti.
Natrio nitritas: Konservantas, padedantis užkirsti kelią kenksmingų bakterijų augimui, tačiau per didelis vartojimas gali būti susijęs su sveikatos problemomis, pvz., nitrozaminų susidarymu, kurie yra kancerogeniniai.
Natrio polifosfatas, kalio polifosfatas, natrio kalcio polifosfatas, kalcio polifosfatas (E452)
Polifosfatai: Naudojami kaip emulsiklis, gerinantis tekstūrą ir stabilumą; per didelis kiekis gali paveikti kalcio apykaitą.
Mononatrio fosfatas, dinatrio fosfatas, trinatrio fosfatas (E339)
Natrio fosfatai: Naudojami kaip emulsiklis ir pH reguliatorius; paprastai saugūs, tačiau per didelis vartojimas gali paveikti kalcio pasisavinimą.