Priedai ir poveikis
Visa informacija apie maistines medžiagas ir palyginimas su panašiais produktais
Druska: Per didelis suvartojimas gali sukelti aukštą kraujospūdį ar kitas širdies ir kraujagyslių problemas.
Natrio nitritas: Naudojamas kaip konservantas ir spalvų fiksatorius perdirbtoje mėsoje, tačiau per didelis vartojimas gali būti susijęs su nitrozaminų susidarymu, kurie yra kancerogeniniai.
Natrio acetatas, natrio rūgštusis acetatas (natrio diacetatas) (E262)
Natrio acetatas: Veikia kaip konservantas ir rūgštingumo reguliatorius; paprastai laikomas saugiu, tačiau per didelis vartojimas gali sukelti skrandžio dirginimą jautriems asmenims.
Natrio askorbatas: Veikia kaip antioksidantas ir vitamino C forma; dažniausiai saugus, tačiau didelės dozės gali sukelti lengvą virškinimo diskomfortą.
Butilintas hidroksitoluenas (BHT) (E321)
Butilintas hidroksitoluenas: Dažnai naudojamas kaip antioksidantas; paprastai laikomas saugiu, tačiau jautriems asmenims gali sukelti nepageidaujamų reakcijų.
Pentanatrio trifosfatas, pentakalio trifosfatas (E451)
Trifosfatai: Dažnai naudojami kaip stabilizatoriai ir emulsikliai; laikomi saugiais, tačiau per didelis vartojimas gali turėti įtakos kalcio įsisavinimui organizme.
Procesuotos euchema dumbliai: Naudojamas kaip tirštiklis ir stabilizatorius; paprastai saugus, tačiau suvartojus per daug gali sukelti virškinimo problemų.
Natrio polifosfatas, kalio polifosfatas, natrio kalcio polifosfatas, kalcio polifosfatas (E452)
Polifosfatai: Veikia kaip stabilizatoriai ir emulsikliai; paprastai laikomi saugiais, tačiau gali paveikti mineralų balansą, jei vartojama per daug.
Ksantano derva: Dažnai naudojama kaip tirštiklis ir stabilizatorius; daugeliui saugi, tačiau jautriems žmonėms gali sukelti pilvo pūtimą ar dujų kaupimąsi.