Priedai ir poveikis
Visa informacija apie maistines medžiagas ir palyginimas su panašiais produktais
Citrinų rūgštis: Plačiai naudojama kaip rūgštingumą reguliuojanti medžiaga; saugi bendram vartojimui, tačiau gali sukelti dantų eroziją perdozavus.
Natrio nitritas: Naudojamas kaip konservantas; gali kelti sveikatos riziką, pavyzdžiui, skatinti nitrozaminų, galimai kancerogeninių junginių, susidarymą, ypač vartojant dideliais kiekiais.
Askorbo rūgštis: Veikia kaip antioksidantas; paprastai laikoma saugia ir neturi reikšmingo šalutinio poveikio vartojant įprastai.
Paprikos ekstraktas: Naudojamas kaip dažiklis; paprastai laikomas saugiu vartoti.
Natrio eritorbatas (E316)
Natrio izoaskorbatas: Naudojamas kaip antioksidantas; paprastai laikomas saugiu, tačiau jautrūs žmonės perdozavę gali jausti diskomfortą virškinamajame trakte.
Mononatrio citratas, dinatrio citratas, trinatrio citratas (E331)
Natrio citratai: Paprastai laikomi saugiais; naudojami kaip rūgštingumą reguliuojanti medžiaga.
Natrio alginatas: Naudojamas kaip tirštiklis; laikomas saugiu ir plačiai naudojamas be reikšmingų susirūpinimų.
Mononatrio glutamatas (E621)
Natrio glutamatas (MSG): Dažnas skonio stipriklis; paprastai saugus, tačiau jautriems asmenims gali sukelti tokius simptomus kaip galvos skausmas ar veido paraudimas ('kinų restorano sindromas').
Riebalų rūgščių mono- ir diacetarartaro esterių mono- ir digliceridai: Naudojami kaip emulsiklis; paprastai laikomi saugiais, tačiau pernelyg didelis kiekis gali dirginti virškinimo traktą kai kuriems žmonėms.
Dinatrio 5’-ribonukleotidai (E635)
Dinatrio 5'-Ribonukleotidai: Naudojami skonio stiprinimui; paprastai laikomi saugiais, tačiau gali sukelti reakcijas, pvz., padidėjusį šlapimo rūgšties kiekį jautriems asmenims.
Pentanatrio trifosfatas, pentakalio trifosfatas (E451)
Trifosfatai: Gali pagerinti tekstūrą ir išlaikyti drėgmę, tačiau per didelis vartojimas gali neigiamai paveikti inkstų sveikatą.