Priedai ir poveikis
Visa informacija apie maistines medžiagas ir palyginimas su panašiais produktais
Druska: Per didelis suvartojimas gali sukelti aukštą kraujo spaudimą ir kitus širdies bei kraujagyslių sutrikimus.
Burokėlių raudonasis, betaninas (E162)
Burokėlių raudonasis: Paprastai laikomas saugiu ir gaunamas iš natūralių burokų; reikšmingų neigiamų poveikių neužfiksuota.
Natrio askorbatas: Vitaminas C forma, naudojama kaip konservantas; paprastai saugus, tačiau didelės dozės gali sukelti lengvą virškinimo diskomfortą.
Kalio nitratas: Konservantas, padedantis išlaikyti mėsos spalvą; per didelis vartojimas gali sukelti methemoglobinemiją.
Natrio acetatas, natrio rūgštusis acetatas (natrio diacetatas) (E262)
Natrio acetatai: Naudojami kaip rūgštingumo reguliatoriai; paprastai saugūs, tačiau pernelyg didelis vartojimas kai kuriems asmenims gali sukelti lengvą virškinamojo trakto diskomfortą.
Citrinų rūgštis: Dažnai naudojama kaip rūgštingumo reguliatorius ir antioksidantas; pernelyg didelis vartojimas gali dirginti skrandį ar burną jautriems asmenims.
Natrio nitritas: Konservantas, naudojamas rūkytoje mėsoje; per didelis vartojimas gali būti susijęs su nitrozaminų, kurie gali būti kancerogeniški, susidarymu.
Natrio polifosfatas, kalio polifosfatas, natrio kalcio polifosfatas, kalcio polifosfatas (E452)
Polifosfatai: Dažnai naudojami kaip stabilizatoriai; per didelis vartojimas gali sutrikdyti kalcio pasisavinimą.