GURMANŲ karštai rūkytas saliamis, 600 g

Dekstrozė: Paprastas cukrus, naudojamas saldinimui, per didelis vartojimas gali sukelti cukraus kiekio kraujyje šuolius ir svorio augimą.

Gliukozės sirupas: Saldina ir padeda išlaikyti drėgmę, tačiau per didelis vartojimas gali prisidėti prie svorio augimo.

Druska: Per didelis suvartojimas gali padidinti kraujo spaudimą ir sukelti širdies bei kraujagyslių problemų.

Gliukono delta-laktonas: Rūgštingumo reguliavimo medžiaga, paprastai laikoma saugia, mažai rizikos nepageidaujamam poveikiui.

Natrio nitritas: Padeda išsaugoti mėsą ir slopinti bakterijų augimą, tačiau gali formuotis nitrozaminai, siejami su vėžiu, vartojant dideliais kiekiais.

Trifosfatai: Naudojami drėgmei išlaikyti, laikomi saugiais, tačiau perteklius gali sukelti hiperfosfatemiją jautriems asmenims.

Natrio askorbatas: Antioksidantas, gaunamas iš vitamino C, paprastai saugus ir gali turėti naudingų sveikatai savybių.

Mononatrio glutamatas (MSG): Dažnas skonio stipriklis, laikomas saugiu saikingai vartojant, tačiau jautriems asmenims gali sukelti jautrumo reakcijas (pvz., „Kinų restorano sindromas“).

Karmenas: Raudonasis dažiklis, gaunamas iš košenilių vabzdžių, laikomas saugiu, tačiau jautriems asmenims gali sukelti alergines reakcijas.

Dinatrio 5'-ribonukleotidai: Skonio stipriklis, saugus mažais kiekiais, tačiau per didelis vartojimas gali padidinti šlapimo rūgšties kiekį jautriems asmenims.

Polifosfatai: Veikia kaip stabilizatoriai ir emulsikliai, laikomi paprastai saugiais, tačiau per didelis vartojimas gali paveikti kalcio balansą.

Difosfatai: Naudojami kaip stabilizatoriai ir emulsikliai, paprastai saugūs, tačiau per didelis vartojimas gali sukelti mineralų disbalansą.