Priedai ir poveikis
Visa informacija apie maistines medžiagas ir palyginimas su panašiais produktais
Druska: Per didelis suvartojimas gali prisidėti prie aukšto kraujospūdžio ir padidinti širdies bei kraujagyslių ligų riziką.
Natrio nitritas: Naudojamas kaip konservantas ir spalvos stabilizatorius mėsos gaminiuose; per didelis vartojimas siejamas su galimais sveikatos pavojais, pavyzdžiui, padidėjusia vėžio rizika dėl nitrozaminų susidarymo.
Pentanatrio trifosfatas, pentakalio trifosfatas (E451)
Trifosfatai: Dažniausiai naudojami kaip rūgštingumą reguliuojanti medžiaga ir stabilizatorius; paprastai laikomi saugiais, tačiau dideli kiekiai gali paveikti kalcio apykaitą.
Natrio askorbatas: Veikia kaip antioksidantas; paprastai laikomas saugiu ir gali suteikti papildomos vitamino C naudos.
Karegeninas: Naudojamas kaip tirštiklis ir stabilizatorius; gali sukelti virškinimo sutrikimų, jei vartojamas per dideliais kiekiais.
Natrio polifosfatas, kalio polifosfatas, natrio kalcio polifosfatas, kalcio polifosfatas (E452)
Polifosfatai: Naudojami kaip stabilizatorius; per didelis vartojimas gali sutrikdyti kalcio pasisavinimą.