Vytintas kiaulienos kumpis SERRANO, su kaulu

Atraskite autentiško ispanų skonio stebuklą su Vytintu kiaulienos kumpiu SERRANO. Šis 16 mėnesių vytintas kumpis su kaulu, turintis nepakartojamą aromatą ir skonį, puikiai tinka tiek kaip tapas, tiek kaip ingredientas įvairiuose patiekaluose. Išsūdytas su jūros druska, Serano kumpis yra tikras šedevrų šaltinis, atskleidžiantis Ispanijos maisto kultūros lobyną.

Kumpis yra pjaustomas. Viso kumpio svoris su kaulu yra ~ 9 kg. „Pablo“ vytintas kumpis SERRANO (su kaulu) nustebins savo nepakartojamu aromatu ir skoniu. Vytintas net 16 mėnesių. Atitinka visus Ispanijos serano kumpio fondo (Fundacion del Jamón Serrano) reikalavimus. Kokybišką ir išraiškingą serano kumpį iš pradžių geriausia ragauti vieną – Ispanijoje jis yra nepamainomas tapa (užkandis prieš pagrindinį patiekalą). Šalia labai tinka duona, vaisiai ir sūris. Tačiau taip pat šis kumpis gali būti puikus panini ar bocadillo ingredientas, trintos pomidorų sriubos ar kiaušinienės pagardas, smulkiais gabalėliais supjaustytas puikiai dera su šparaginėmis pupelėmis, žirniais ir artišokais. Serrano – išverstas iš ispanų kalbos reiškia „kilęs iš kalnuotos vietovės ar kalnų grandinės“. Būtent tokiose vietovėse dar prieš Kristų senovės Keltų civilizacija pradėjo sūdyti kiaulieną ir vytinti ją kalnuose. Tuo metu tai buvo daroma naudojant Iberico kiaulės mėsą, ir šie kumpiai iki pat 19 amžiaus buvo vadinami Iberico kumpiais. Tai buvo prabangos prekė, tačiau išplitus naujoms naminėms kiaulėms ir pradėjus iš jų gaminti kumpius, vadinamus Serrano, šio produkto populiarumas tiek Ispanijoje, tiek visame pasaulyje staigiai pakilo. Serano kumpis yra tikras Ispanijos lobis. Ši kokybiška kiauliena yra išsūdoma su jūros druska (E173) ir vytinama 8–12 mėnesių arba ilgiau. Tai Garantuotas tradicinis gaminys (GTG) – pagamintas remiantis tradicijomis, tačiau neprivalo būti susijęs su konkrečia geografine vietove.

Aliuminis (E173)