Gluten-FreeСимптомы целиакии: как понять, есть ли она у меня?
Каковы симптомы целиакии? Понятное руководство по пищеварительным и внепищеварительным признакам, различиям симптомов у детей и взрослых, диагностике целиакии и жизни после постановки диагноза.
Read more →
Gluten-FreeКакие пищевые добавки E содержат глютен? Руководство для целиакии
Содержат ли пищевые добавки (номера E) глютен? Узнайте, какие модифицированные крахмалы, карамельные красители и сиропы могут быть получены из пшеницы, что требуют правила ЕС и как это проверить.
Read more →
Food AllergiesПищевые добавки, которых стоит избегать: E-номера, о которых полезно знать
Спокойный, основанный на доказательствах гид по пищевым добавкам, на которые стоит обратить внимание, — азокрасители и гиперактивность, сульфиты и астма, нитриты, бензоаты, глутамат натрия и подсластители, — а также как проверить этикетку.
Read more →
DiabetesПродукты для диабетиков: гид по покупкам с низким гликемическим индексом
Практический гид по покупкам с низким гликемическим индексом для диабетиков: что означают гликемический индекс и гликемическая нагрузка, таблица продуктов с низким/средним/высоким ГИ, список покупок по отделам и как читать углеводы и сахар на этикетке.
Read more →
Gluten-FreeРуководство по безглютеновой выпечке: мука, связующие и простая мучная смесь
Как на самом деле работает безглютеновая выпечка: что дает каждый вид безглютеновой муки, какие связующие заменяют глютен, простая универсальная мучная смесь и практические советы, чтобы безглютеновый хлеб и торт действительно поднимались.
Read more →
Gluten-FreeСписок безглютеновых продуктов: что можно есть на безглютеновой диете?
Практический список безглютеновых продуктов при целиакии: натуральные безглютеновые продукты, которые можно есть без ограничений, безопасные крупы и мука, продукты, которых всегда следует избегать, и коварная промежуточная зона „проверь этикетку”.
Read more →
Gluten-FreeGluten-Free Shopping at Mercadona (Spain): A Traveler's Guide
A celiac traveler's aisle-by-aisle guide to gluten-free shopping at Mercadona in Spain: sin gluten staples, prices, and safety tips.
Read more →
Lactose-FreeСкрытые источники лактозы в продуктах - на что обращать внимание
Лактоза прячется в хлебе, колбасах, супах быстрого приготовления, лекарствах и продуктах "без молока". Полное руководство по скрытым источникам лактозы и о том, как читать этикетку.
Read more →
DiabetesСкрытые сахара на этикетках: под сколькими именами прячется сахар
«Без добавленного сахара» вовсе не значит, что сахара мало. Узнайте множество других названий сахара в списке ингредиентов, где прячется скрытый сахар и как читать таблицу пищевой ценности.
Read more →
Gluten-FreeСоевый соус без глютена? Что нужно знать людям с целиакией
Безопасен ли соевый соус при целиакии? Большинство обычных соевых соусов готовят с пшеницей. Узнайте о тамари, скрытом соевом соусе в маринадах и суши и о том, как правильно читать этикетку.
Read more →
Lactose-FreeСимптомы непереносимости лактозы: признаки, причины и как её диагностируют
Вздутие, газы, спазмы и диарея после молочных продуктов? Узнайте о самых частых симптомах непереносимости лактозы, чем она отличается от аллергии на молоко, как её диагностируют и как с ней справляться.
Read more →
DiabetesПитание при диабете 2 типа: что есть и что ограничить
Практическое, основанное на доказательствах руководство по питанию при диабете 2 типа: как углеводы влияют на уровень сахара в крови, что можно есть без ограничений, что ограничить, метод тарелки и как читать этикетку в части углеводов и сахара.
Read more →
ADHDПищевые добавки (E-номера), связанные с СДВГ и гиперактивностью у детей
Какие пищевые добавки связывают с симптомами СДВГ? Полный, научно обоснованный список E-номеров, ассоциируемых с гиперактивностью, включая «саутгемптонскую шестёрку».
Read more →
Lactose-FreeE-добавки, содержащие лактозу - полный список
Какие пищевые добавки (E-номера) содержат скрытую лактозу? Полный справочный список для людей с непереносимостью лактозы.
Read more →
Gluten-FreeСкрытые источники глютена в продуктах - на что обращать внимание
Глютен прячется в неожиданных местах - в соевом соусе, лекарствах, смесях специй и не только. Полное руководство по скрытым источникам глютена.
Read more →
Food AllergiesКак читать этикетки продуктов на наличие аллергенов - простое руководство
Научитесь быстро определять аллергены на этикетках продуктов. Разбираем правила маркировки ЕС, предупреждения «может содержать» и распространённые ловушки.
Read more →
Lactose-FreeТёмный шоколад без лактозы? Полное руководство
Можно ли есть тёмный шоколад при непереносимости лактозы? Не весь тёмный шоколад безмолочный. Узнайте, на что смотреть на этикетке.
Read more →
Gluten-FreeОвёс без глютена? Что нужно знать людям с целиакией
Безопасен ли овёс при целиакии? Узнайте о рисках перекрёстного загрязнения, сертифицированном безглютеновом овсе и о том, как проверить, действительно ли ваш овёс безопасен.
Read more →
DiabetesПолезен ли овёс для диабетиков? Влияние на уровень сахара в крови
Можно ли диабетикам есть овёс? Узнайте о гликемическом индексе, лучших видах овса для контроля сахара в крови и о том, как готовить его без скачков глюкозы.
Read more →
