Gluten-FreeObjawy celiakii: skąd mam wiedzieć, czy ją mam?
Jakie są objawy celiakii? Przejrzysty przewodnik po objawach trawiennych i pozatrawiennych, różnicach między dziećmi a dorosłymi, sposobie diagnozowania celiakii oraz życiu po diagnozie.
Read more →
Gluten-FreeKtóre numery E zawierają gluten? Przewodnik dla celiaków
Czy dodatki do żywności (numery E) zawierają gluten? Dowiedz się, które skrobie modyfikowane, barwniki karmelowe i syropy mogą pochodzić z pszenicy, czego wymagają przepisy UE i jak to sprawdzić.
Read more →
Food AllergiesDodatki do żywności, których warto unikać: numery E, które warto znać
Spokojny, oparty na dowodach przewodnik po dodatkach do żywności, na które warto zwrócić uwagę — barwniki azowe a nadpobudliwość, siarczyny a astma, azotyny, benzoesany, glutaminian sodu i słodziki — oraz jak sprawdzić etykietę.
Read more →
DiabetesProdukty dla diabetyków: przewodnik zakupowy o niskim indeksie glikemicznym
Praktyczny przewodnik zakupowy o niskim indeksie glikemicznym dla diabetyków: co oznaczają indeks i ładunek glikemiczny, tabela produktów o niskim/średnim/wysokim IG, lista zakupów alejka po alejce oraz jak czytać węglowodany i cukier na etykiecie.
Read more →
Gluten-FreePieczenie bezglutenowe: mąki, spoiwa i prosta mieszanka mączna
Jak naprawdę działa pieczenie bezglutenowe: co robi każda mąka bezglutenowa, jakie spoiwa zastępują gluten, prosta uniwersalna mieszanka mączna oraz praktyczne wskazówki, dzięki którym bezglutenowy chleb i ciasto naprawdę wyrosną.
Read more →
Gluten-FreeLista produktów bezglutenowych: co można jeść na diecie bezglutenowej?
Praktyczna lista produktów bezglutenowych przy celiakii: produkty naturalnie bezglutenowe, które można jeść bez ograniczeń, bezpieczne zboża i mąki, produkty, których zawsze należy unikać, oraz trudna strefa „sprawdź etykietę”.
Read more →
Gluten-FreeGluten-Free Shopping at Mercadona (Spain): A Traveler's Guide
A celiac traveler's aisle-by-aisle guide to gluten-free shopping at Mercadona in Spain: sin gluten staples, prices, and safety tips.
Read more →
Lactose-FreeUkryte źródła laktozy w żywności - na co uważać
Laktoza kryje się w pieczywie, wędlinach, zupach instant, lekach i produktach "bez nabiału". Kompletny przewodnik po ukrytych źródłach laktozy i o tym, jak czytać etykietę.
Read more →
DiabetesUkryte cukry na etykietach: pod iloma nazwami kryje się cukier
„Bez dodatku cukru” wcale nie znaczy, że cukru jest mało. Poznaj wiele innych nazw cukru na liście składników, dowiedz się, gdzie kryje się ukryty cukier, i naucz się czytać tabelę wartości odżywczych.
Read more →
Gluten-FreeCzy sos sojowy jest bezglutenowy? Co musi wiedzieć osoba z celiakią
Czy sos sojowy jest bezpieczny przy celiakii? Większość zwykłych sosów sojowych warzy się z pszenicą. Poznaj tamari, ukryty sos sojowy w marynatach i sushi oraz naucz się czytać etykietę.
Read more →
Lactose-FreeObjawy nietolerancji laktozy: oznaki, przyczyny i jak się ją diagnozuje
Wzdęcia, gazy, skurcze i biegunka po nabiale? Poznaj najczęstsze objawy nietolerancji laktozy, czym różni się ona od alergii na mleko, jak się ją diagnozuje i jak sobie z nią radzić.
Read more →
DiabetesCukrzyca typu 2 a jedzenie: co jeść, a co ograniczać
Praktyczny, oparty na dowodach przewodnik po żywieniu w cukrzycy typu 2: jak węglowodany wpływają na poziom cukru we krwi, co jeść bez ograniczeń, co ograniczać, metoda talerza i jak czytać etykietę pod kątem węglowodanów i cukru.
Read more →
ADHDE-dodatki powiązane z ADHD i nadpobudliwością u dzieci
Które dodatki do żywności są powiązane z objawami ADHD? Pełna, oparta na badaniach lista numerów E kojarzonych z nadpobudliwością, w tym „szóstka z Southampton”.
Read more →
Lactose-FreeSymbole E zawierające laktozę - pełna lista
Które dodatki do żywności (symbole E) zawierają ukrytą laktozę? Kompletna lista referencyjna dla osób nietolerujących laktozy.
Read more →
Gluten-FreeUkryte źródła glutenu w żywności - na co uważać
Gluten kryje się w nieoczekiwanych miejscach - w sosie sojowym, lekach, mieszankach przypraw i wielu innych. Kompletny przewodnik po ukrytych źródłach glutenu.
Read more →
Food AllergiesJak czytać etykiety żywności pod kątem alergenów - prosty przewodnik
Naucz się szybko rozpoznawać alergeny na etykietach żywności. Omawiamy przepisy UE dotyczące znakowania, ostrzeżenia „może zawierać” i typowe pułapki.
Read more →
Lactose-FreeCzy gorzka czekolada jest bez laktozy? Kompletny przewodnik
Czy przy nietolerancji laktozy można jeść gorzką czekoladę? Nie każda gorzka czekolada jest bez nabiału. Dowiedz się, na co zwracać uwagę na etykiecie.
Read more →
Gluten-FreeCzy owies jest bezglutenowy? Co powinny wiedzieć osoby z celiakią
Czy owies jest bezpieczny przy celiakii? Poznaj ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego, certyfikowany owies bezglutenowy i sposoby sprawdzenia, czy Twój owies jest naprawdę bezpieczny.
Read more →
DiabetesCzy owies jest dobry dla diabetyków? Wpływ na poziom cukru we krwi
Czy diabetycy mogą jeść owies? Poznaj indeks glikemiczny, najlepsze rodzaje owsa dla kontroli cukru we krwi oraz jak go przygotować, aby nie podnosić glukozy.
Read more →
