Priedai ir poveikis
Visa informacija apie maistines medžiagas ir palyginimas su panašiais produktais
Natrio nitritas: Naudojamas kaip konservantas ir spalvų stabilizatorius perdirbtoje mėsoje. Dideli kiekiai gali sukelti sveikatos problemų dėl galimo nitrozaminų susidarymo.
Kochinelas, karmino rūgštis, karminas (E120)
Karminas (Kochinelis): Dažiklis, gaunamas iš vabzdžių; retais atvejais gali sukelti alergines reakcijas.
Mononatrio glutamatas (E621)
Natrio glutamatas (MSG): Veikia kaip skonio stipriklis, kai kuriems žmonėms gali sukelti jautrumo reakcijas ('kinų restorano sindromas').
Natrio acetatas, natrio rūgštusis acetatas (natrio diacetatas) (E262)
Natrio acetatai: Veikia kaip rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, paprastai laikoma saugia, tačiau gali sukelti lengvus virškinimo sutrikimus jautriems asmenims.
Dinatrio difosfatas, trinatrio difosfatas, tetranatrio difosfatas, dikalio difosfatas, tetrakalio difosfatas, dikalcio difosfatas, kalcio rūgštusis difosfatas (E450)
Difosfatai: Naudojami kaip emulgatorius ir stabilizatorius, didelis kiekis gali sukelti virškinimo diskomfortą.
Natrio askorbatas: Antioksidantas, paprastai laikomas saugiu ir dažnai naudojamas mėsos konservavimui.
Askorbo rūgštis: Veikia kaip antioksidantas, paprastai laikoma saugia ir padeda išlaikyti spalvą bei šviežumą.
Mononatrio citratas, dinatrio citratas, trinatrio citratas (E331)
Natrio citratai: Naudojami kaip rūgštingumą reguliuojančios medžiagos, laikomi saugiais ir dažnai naudojami maisto produktuose.