Priedai ir poveikis
Visa informacija apie maistines medžiagas ir palyginimas su panašiais produktais
Mononatrio glutamatas (E621)
Natrio glutamatas (MSG): Veikia kaip skonio stipriklis, kai kuriems žmonėms gali sukelti jautrumo reakcijas ('kinų restorano sindromas').
Natrio acetatas, natrio rūgštusis acetatas (natrio diacetatas) (E262)
Natrio acetatai: Veikia kaip rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, paprastai laikoma saugia, tačiau gali sukelti lengvus virškinimo sutrikimus jautriems asmenims.
Natrio askorbatas: Antioksidantas, paprastai laikomas saugiu ir dažnai naudojamas mėsos konservavimui.
Dinatrio difosfatas, trinatrio difosfatas, tetranatrio difosfatas, dikalio difosfatas, tetrakalio difosfatas, dikalcio difosfatas, kalcio rūgštusis difosfatas (E450)
Difosfatai: Naudojami kaip emulgatorius ir stabilizatorius, didelis kiekis gali sukelti virškinimo diskomfortą.
Natrio nitritas: Naudojamas kaip konservantas ir spalvų stabilizatorius perdirbtoje mėsoje. Dideli kiekiai gali sukelti sveikatos problemų dėl galimo nitrozaminų susidarymo.
Kochinelas, karmino rūgštis, karminas (E120)
Karminas (Kochinelis): Dažiklis, gaunamas iš vabzdžių; retais atvejais gali sukelti alergines reakcijas.
Mononatrio citratas, dinatrio citratas, trinatrio citratas (E331)
Natrio citratai: Naudojami kaip rūgštingumą reguliuojančios medžiagos, laikomi saugiais ir dažnai naudojami maisto produktuose.
Askorbo rūgštis: Veikia kaip antioksidantas, paprastai laikoma saugia ir padeda išlaikyti spalvą bei šviežumą.